心脑血管疾病的营养治疗

《疾病的营养治疗》系列丛书是一套由北京数家人医院营养科的资深营养专家集体编写的科普丛书。丛书按疾病的种类进行分册，针对每一种疾病，系统地介绍了营养治疗的原则、营养素供给量标准、食谱编制、饮食制备、并发症的营养治疗和常见饮食误区及对策等。本丛书以患者、患者家属和护理人员为主要读者对象，健康人士也可以从中了解如何通过科学饮食预防疾病的发生。当人类步入2l世纪时，人们认识到“最好的医生就是患者自己”，其实，最好的营养医生也是自己。“授之以鱼，不如授之以渔”，这是本套丛书的主旨。

沈恺，北京市第六医院营养科主任，主管营养师，中华医学会北京分会临床营养会委员。 　　从事临床营养工作20多年，曾在中华医学等杂志发表论文2篇，多次获得北京市第六医院、东城区卫生局先进工作者、优秀医务工作者等称号。