内容简介
《小食品大健康》中菠菜中还富含叶黄素，这种物质能减少光线对眼睛的损害，因而对光线伤害刺激引起的老年性黄斑变性有一定的预防作用。但是，菠菜含有大量的草酸，直接吃容易引起结石，所以在吃菠菜前，最好先焯一下，这样可以去掉其中的草酸。
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作者:刘珂 等著出版社:云南科学技术出版社出版时间:2011年08月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2011年08月01日
- 开 本：大32开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787541648021
《小食品大健康》中菠菜中还富含叶黄素，这种物质能减少光线对眼睛的损害，因而对光线伤害刺激引起的老年性黄斑变性有一定的预防作用。但是，菠菜含有大量的草酸，直接吃容易引起结石，所以在吃菠菜前，最好先焯一下，这样可以去掉其中的草酸。