内容简介
1.品名采用历代本草、食疗书籍中常用或现代习用食材名称为品名，并注明汉语拼音，写明出处，出处以最早记录该食材的本草或食疗书籍为准，本书首次所收录者，不注出处。
2.异名记述食材的别名、地方名等，并注明相应出处。
3.基原记述食材所属科属、种名、食用部位，或是何种食材的制成品等。
4.性状简要记述食材的典型形状、生长环境、产地等。部分食材附录了所参考文献中的性状内容。
5.采收加工或制法记述食材的采收季节、采收方法、加工技术、选购注意等内容。部分食材附录了所参考文献中的采收内容。
6.性味首先记述本课题研究的食材性味内容，然后记录所参考文献中对该食材的性味记载。
7.归经首先记述本课题研究的食材归经内容，然后记录所参考文献中对该食材的归经记载。
8.功用首先记述本课题研究的食材功效内容，然后记录所参考文献中对该食材的功效记载。
2.异名记述食材的别名、地方名等，并注明相应出处。
3.基原记述食材所属科属、种名、食用部位，或是何种食材的制成品等。
4.性状简要记述食材的典型形状、生长环境、产地等。部分食材附录了所参考文献中的性状内容。
5.采收加工或制法记述食材的采收季节、采收方法、加工技术、选购注意等内容。部分食材附录了所参考文献中的采收内容。
6.性味首先记述本课题研究的食材性味内容，然后记录所参考文献中对该食材的性味记载。
7.归经首先记述本课题研究的食材归经内容，然后记录所参考文献中对该食材的归经记载。
8.功用首先记述本课题研究的食材功效内容，然后记录所参考文献中对该食材的功效记载。