养生食用主义

　　自古以来，追求健康长寿就是每一个人心中的梦想。但是，想要健康长寿，仅仅有美好的理想还不够，还必须要掌握科学的养生方法。健康长寿与许多因素都有关系，而饮食就是其中*为关键的一个因素。饮食养生，并非是无限度地补充营养，而是必须遵遵循一定的原则和法度。为了让人们对我国传统的饮食养生有一个比较系统的了解，做到会吃、善吃、吃得好、吃得健康，对过饮食达到强身健体的目的，我们编撰了这本书。
 

　　在编撰的过程中本书始终坚持以实用为指导思想，坚持重在实用、方便有效的原则，对过对传统饮食之道的阐释，结合现代的保健常识，力求能够做到通俗易懂、可操作性强等。在内容上，我们力求达到实用的目的，不仅介绍了中国传统中医营养学的基础理论知识、药食同源的道理，人们的营养需求与膳食结构、药物和食物的性能以及主要功效和药膳举例，还介绍了多种常见病、多发病的饮食原则何家变的食疗药膳等。