图说生活:专家推荐的营养保健食谱——美食天下系列

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2009年06月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787542724236
  • 丛书名:图说生活·美食天下系列
作者:《图说生活·美食天下系列》编委会 编出版社:上海科学普及出版社出版时间:2009年06月 
编辑推荐
用心讲述吃的科学,悉心解答吃的疑惑。 
内容简介
随着生活水平的提高,人们开始关注自身的营养、健康问题。药补不如食补,一日三餐不仅仅只是为了充饥裹腹,怎样才能吃得可口?怎样才能吃出健康?这已经成为大家关注的焦点。只要掌握食物特性,就能在日常饮食中既吃出健康又预防疾病。本书帮您从花样繁多的家常菜中精选出适合您的营养好菜,有针对性地介绍几百道常吃、易做的家常保健菜,集科学性、实用性、知识性和全面性于—体,一定能够满足您和家人的需要。
  美食的国度拥有着各式美味佳肴,从您踏入世间的那一刻起,您就与美食签下了终生协议,享受着来自美食的每一份馈赠。在自家的一片小天地,就算足不出户,也同样能够享受一次次美食盛宴,为家平添几分温馨的气氛,不仅能带给您丰富的味蕾体验,更给了精神味蕾一次精彩又刺激的奇妙之旅。这便是美食的诱惑、美食的精神、美食的天下……
目  录
第一章 营养元素食物中来
 身体必不可少的营养素
  优质蛋白
   茭白肉片/夫妻肺片
   香辣鱼排/花生芹菜/雪里蕻炒黄豆/红豆高梁粥
 维生素A
  枇杷百合汤/西式炖菜
  鱼香猪肝/菠菜拌蛋皮/清炒荷兰豆/麻酱拌菠菜/香菇油菜/蚝油生菜
 维生素B1
  香糟鸡杂/肉苁蓉炖羊腰
 维生素B2
  大麦牛肉粥
  红枣牛肝汤/芥菜汤/清汤羊肚/黄瓜糙米饭/火爆腰花
 维生素C
书摘插画
插图

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