吾汤吾水：适合我的养生汤

　　本书主编为广东地标美食评委、广东餐饮品牌榜评委、粤港美食家俱乐部副理事长，《羊城晚报》“波波觅食”“波波煮意”“新好男人住家菜”等美食专栏作者，对饮食养生有丰富的研究与独到的见解。

　　一碗养生好汤，未必适合任何体质的人起到汤补疗效。不同体质的人群应挑选适合自身体质的汤水，如痰湿质之人以体形肥胖、肢体酸困沉重为主要特征，在饮食上应多吃健脾利湿、化痰祛湿的食物；若不遵循自身体质特点，效果往往适得其反；当然，也有一些普罗大众的汤水适合大众选用。
　　那么，究竟哪一种汤是你的*特选？会做汤、喝对汤，才能增进健康，增加营养、强壮体质、促进新陈代谢、加强免疫功能等作用，这才是喝汤的真正意义所在。对于老幼妇孺，或病后康复，汤补尤为有益，远胜于药疗。
　　本书从不同人群养生调理以及各种疾病防病调养的需要，介绍了各种营养丰富、美味可口、做法简便的汤水。每一款汤均标有营养解读、功效主治、适宜人群。“我的汤水，由我适选”，是为《吾汤吾水》。

　　 擅长“炖图炒字”方式分享美食，搜罗风景民俗做食材，撒放历史地理段子当调料，奉行“游吃”：边游边吃，在菜式中发现食俗，在味道里品尝乐趣，在餐桌上打探八卦，美食美景，妙厨妙事。

　　●广东地标美食评委、广东餐饮品牌榜评委、粤港美食家俱乐部副理事长；
　　●著有《吾汤吾水——适合我的养生汤》《舌尖上的素食养生——汤粥·蒸煮·焖烧》《舌尖上的素食养生——饮品·小炒·凉拌》等饮食图书；

　　●《羊城晚报》“波波觅食”“波波煮意”“新好男人住家菜”等美食专栏作者；《南方日报》评论员；《有机活》顾问；湛江旅游专家顾问；荔湾旅游文化顾问、美食文化顾问；