内容简介
中藥佳品，食材新貴！健康不是以治病為本，而是以養生為本。《餐桌上的中藥》系列創新「食補」新概念，引領健康新潮流，帶給人們健康與活力。早在幾百年前，田七就以治療各種出血、瘀血、跌打損傷、骨折等症被載入史冊，因療效良好被稱為「金不換」、「血參」。
本書概括介紹了田七的保健功能──有擴張冠脈、改善微循環、增加冠脈流量的功效，能抵抗急性心肌缺血、降壓、抗炎、抗凝、抗癌、抑制血小板功能和促進纖溶，能降低動脈血壓和外周血管阻力，增加心輸出量和減慢心率，降低心耗氧氣，對心律不定有保護作用等。
本書還推介了鑑別方法、廚房應用、保存和食用宜忌等；尤其是重點介紹了130餘款家庭食用方法。