第一饮食医药

当前位置:首页 > 保健/养生 > 饮食健康 > 第一饮食医药

  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2011年04月01日
  • 开 本:20开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787535643599
  • 丛书名:第一生活
作者:李培 编著出版社:湖南美术出版社出版时间:2011年04月 
编辑推荐

  食物——这一大自然恩赐给人类的“精华素”,不仅以它的甘润之味营养着人类的机体,更发挥着它的寒、热、温、凉之“四性”以及其他独特功效,来医治人类的各种病痛。如果能正确建立起以合理膳食为基础的健康生活方式,食物就可以成为防治疾病的*好药物。

 
内容简介

  《第一生活:第一饮食医药》遵循从“生活中来”的原则,站在普通家庭日常生活的视角上,结合传统中医药理论和现代营养学两个方面,为读者介绍了160多种常见、常用的药食两用食物。

作者简介

  李培,现居于北京,爱好广泛,曾出版多种图书。

目  录
上篇
 饮食医药
 谷类本草
 大米
 小麦
 玉米
 小米
 糯米
 黑米
 燕麦
 薏米
 芡实
 荞麦
 肉类本草
前  言
前言:现代社会,当糖尿病、高血压、心脏病无情地残害着人们身体的时候,当“非典”肆虐全国、干扰人们正常生活的时候,当“禽流感”轰轰烈烈地向人类发起攻击的时候,越来越多的人开始意识到:健康对于每一个人来说都是最宝贵的,只有身体健康,才有能力、有条件去创造、享受高品质的生活。
人们越来越关注健康,而与人类健康有着最直接联系的便是食物。有人曾做过粗略的统计,人一生的饮食总量约60吨。如此大量的食物足以影响人的健康状态。随着科技的发展,现代的加工食品被撕去“方便、快捷、美味”的伪装,暴露出“营养流失,色素、甜味剂、重金属等有毒物质超标”的本质之后,人们再次把目光聚集于天然食物,传统的中医饮食养生愈来愈为人们所重视。
在线试读部分章节
小麦
小麦,是我国北方人的主食,自古就是滋养人体的重要食物。小麦营养价值很高,是人体补充热量和植物蛋白的重要来源。
食用宜忌
①一般人均可食用,更年期妇女食用全麦食品还能缓解更年期综合征。
②存放时间适当长一些的面粉比新磨面粉品质好,故民间有『麦吃陈,米吃新』之说。
③面粉与大米搭配着吃营养最全面。
营养成分?
小麦的主要成分是碳水化合物、蛋白质、氨基酸和B族维生素,它的营养价值很高,所含碳水化合物约占75%、蛋白质约占10%,是人体热量和植物蛋白的重要来源。
食疗功效?
小麦具有养心益肾、活血健脾、除烦止渴的功效,能有效防治肾动脉硬化。小麦粉(面粉)有很好的嫩肤、除皱、祛斑功效。《本草拾遗》中记载:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力。”《医林纂要》概括它的四大用途为:除烦、止血、利小便、润肺燥。
实用偏方?
①治腹泻:将面粉炒黑、米糠炒黄各取30克,混合。用红糖水冲服,每日3次。
②治全身浮肿:小麦麸30克炒黄。加适量红糖搅拌,用红枣煮汤冲服,每日2次。
③治失眠、神志不安:小麦100克(去壳),甘草30克,红枣15颗。三味与水同煎汤饮。
④治小便淋沥:小麦30克,通草10克。二味加水煎汤服。
⑤治腰膝无力:面粉150克,茶叶5克,米醋适量。将面粉用醋和匀,制成弹丸大小,隔水蒸
熟;用时以沸水冲泡茶叶,以茶汤送服醋麦面丸。每日2次,每次1丸,未止再服。
常用药膳?

 第一饮食医药下载



发布书评

 
 

 

PDF图书网 

PDF图书网 @ 2017