中老年人这样吃最健康

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2014年12月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787538879261

作者:柴瑞震　主编出版社:黑龙江科学技术出版社出版时间:2014年12月 

编辑推荐

本书针对中老年人常见病，介绍了每种病症的详细解释和日常保健注意事项，以及在饮食方面的宜忌，使得中老年人在身体不适的时候有科学的饮食方案来指导。 

内容简介

本书从中老年人的身体健康状况出发，重点介绍中老年人如何健康饮食，分析适合中老年人的饮食方案，以及中老年人所需营养素、慎吃食物，给予中老年人在饮食方面的专业指导。同时，详细介绍适合中老年人食用的食物，并且根据各种常见病配备相关食谱，为中老年人制定专门的健康祛病饮食调养方案。

目　　录

中老年人这样吃最健康

Part1 中老年人饮食与健康
中老年人日常饮食常识 002
中老年人一日三餐巧安排 002
中老年人饮食原则 003
中老年人饮食宜忌 004
中老年人所需营养素 007
蛋白质 007
脂肪 008
碳水化合物 008
膳食纤维 009
维生素A 009
维生素B1 010中老年人这样吃最健康<br /> <br /> Part1 中老年人饮食与健康<br /> 中老年人日常饮食常识 002<br /> 中老年人一日三餐巧安排 002<br /> 中老年人饮食原则 003<br /> 中老年人饮食宜忌 004<br /> 中老年人所需营养素 007<br /> 蛋白质 007<br /> 脂肪 008<br /> 碳水化合物 008<br /> 膳食纤维 009<br /> 维生素A 009<br /> 维生素B1 010<br /> 维生素B2 011<br /> 维生素B6 011<br /> 维生素B12 011<br /> 维生素C 011<br /> 维生素D 012<br /> 维生素E 012<br /> 维生素K 012<br /> 维生素P 012<br /> 钙 013<br /> 铁 013<br /> 锌 013<br /> 中老年人慎吃食物 014<br /> 酸性、高糖类水果 014<br /> 高脂肪、高热量肉类 014<br /> 高盐、高热量腌熏类食品 015<br /> 油多、高热量油炸烘烤类食物 <br /> 015<br /> 难消化、高钠海鲜类食物 016<br /> 性热、高热量调料 016<br /> <br /> Part2 中老年人保健食物这样吃<br /> 猪肚 018<br /> 荷兰豆炒猪肚 018<br /> 西红柿猪肚汤 019<br /> 党参猪肚汤 019<br /> 牛肉 020<br /> 彩椒牛肉丝 020<br /> 西芹牛肉卷 021<br /> 韭菜炒牛肉 021<br /> 兔肉 022<br /> 兔肉萝卜煲 022<br /> 鸭肉 023<br /> 黄豆马蹄鸭肉汤 023<br /> 泥鳅 024<br /> 砂锅泥鳅豆腐汤 024<br /> 鳝鱼 025<br /> 绿豆芽炒鳝丝 025<br /> 鲫鱼 026<br /> 山药蒸鲫鱼 026<br /> 黄花菜鲫鱼汤 027<br /> 川贝鲫鱼汤 027<br /> 虾 028<br /> 软熘虾仁腰花 028<br /> 猕猴桃炒虾球 029<br /> 清炒时蔬鲜虾 029<br /> 牡蛎 030<br /> 韭黄炒牡蛎 030<br /> 牡蛎粥 031<br /> 煎牡蛎鸡蛋饼 031<br /> 干贝 032<br /> 干贝烧海参 032<br /> 韭菜炒干贝 033<br /> 菠菜干贝脊骨汤 033<br /> 海参 034<br /> 葱爆海参 034<br /> 桂圆炒海参 035<br /> 参杞烧海参 035<br /> 海带 036<br /> 海带牛肉卷 036<br /> 海带拌彩椒 037<br /> 芹菜拌海带丝 037<br /> 紫菜 038<br /> 红烧紫菜豆腐 038<br /> 紫菜凉拌白菜心 039<br /> 紫菜包饭 039<br /> 银耳 040<br /> 雪莲果百合银耳糖水 040<br /> 胡萝卜银耳汤 041<br /> 紫薯百合银耳羹 041<br /> 黑木耳 042<br /> 木耳炒腰花 042<br /> 甜椒紫甘蓝拌木耳 043<br /> 山药木耳炒核桃仁 043<br /> 鸡蛋 044<br /> 豌豆苗鸡蛋汤 044<br /> 土豆丝摊鸡蛋 045<br /> 木耳鸡蛋西蓝花 045<br /> 白菜 046<br /> 口蘑烧白菜 046<br /> 白菜梗拌胡萝卜丝 047<br /> 腰果葱油白菜心 047<br /> 包菜 048<br /> 肉末包菜 048<br /> 包菜炒肉丝 049<br /> 紫甘蓝包菜汁 049<br /> 上海青 050<br /> 上海青炒鸡片 050<br /> 香菇蛋花上海青粥 051<br /> 上海青汆猪肉丸 051<br /> 西蓝花 052<br /> 椰香西蓝花 052<br /> 西蓝花土豆泥 053<br /> 西蓝花炒什蔬 053<br /> 冬瓜 054<br /> 淮山冬瓜汤 054<br /> 海带冬瓜烧排骨 055<br /> 冬瓜银耳莲子汤 055<br /> 茭白 056<br /> 茭白烧黄豆 056<br /> 紫甘蓝拌茭白 057<br /> 茭白鸡丁 057<br /> 菠菜 058<br /> 菠菜炒猪肝 058<br /> 芝麻洋葱拌菠菜 059<br /> 菠菜胡萝卜蛋饼 059<br /> 白萝卜 060<br /> 蜜蒸白萝卜 060<br /> 杏仁百合白萝卜汤 061<br /> 红枣白萝卜猪蹄汤 061<br /> 西红柿 062<br /> 西红柿生鱼豆腐汤 062<br /> 西红柿炒包菜 063<br /> 西红柿芹菜汁 063<br /> 南瓜 064<br /> 紫米南瓜粥 064<br /> 鸡肉拌南瓜 065<br /> 肉末南瓜土豆泥 065<br /> 芦笋 066<br /> 芦笋腰果炒墨鱼 066<br /> 彩椒炒芦笋 067<br /> 芦笋金针 067<br /> 黄花菜 068<br /> 西芹黄花菜炒肉丝 068<br /> 黄花菜鸡蛋汤 069<br /> 黄花菜枸杞猪腰汤 069<br /> 山药 070<br /> 山药炖猪小肚 070<br /> 山药南瓜粥 071<br /> 山药蛋泥 071<br /> 香菇 072<br /> 鳕鱼香菇生菜 072<br /> 香菇苋菜 073<br /> 芥蓝腰果炒香菇 073<br /> 金针菇 074<br /> 金针菇炒肚丝 074<br /> 鲜鱿鱼炒金针菇 075<br /> 菠菜拌金针菇 075<br /> 燕麦 076<br /> 南瓜燕麦粥 076<br /> 奶香红豆燕麦饭 077<br /> 糙米燕麦饭 077<br /> 小米 078<br /> 小米香豆蛋饼 078<br /> 小米黄豆粥 079<br /> 小米豌豆杂粮饭 079<br /> 黄豆 080<br /> 醋泡黄豆 080<br /> 芹菜炒黄豆 081<br /> 黄豆蛤蜊豆腐汤 081<br /> 桂圆 082<br /> 桂圆酸枣仁红枣饮 082<br /> 桂圆炒鸡蛋 083<br /> 白果桂圆炒虾仁 083<br /> 核桃 084<br /> 核桃枸杞肉丁 084<br /> 韭菜炒核桃仁 085<br /> 核桃豆浆 085<br /> 腰果 086<br /> 榛子腰果酸奶 086<br /> 西芹腰果虾仁 087<br /> 玉米腰果火腿丁 087<br /> 芝麻 088<br /> 核桃黑芝麻酸奶 088<br /> 芝麻带鱼 089<br /> 芝麻土豆丝 089<br /> 牛奶 090<br /> 蓝莓牛奶西米露 090<br /> 花生银耳牛奶 091<br /> 苦瓜牛奶汁 091<br /> 莲子 092<br /> 瘦肉莲子汤 092<br /> 松仁 093<br /> 莲子松仁玉米 093<br /> 菠萝 094<br /> 菠萝炒鸭丁 094<br /> 苹果 095<br /> 芹菜苹果汁 095<br /> 橙子 096<br /> 酸甜莲藕橙子汁 096<br /> 香蕉 097<br /> 香蕉葡萄汁 097<br /> 杨桃 098<br /> 杨桃甜橙木瓜沙拉 098<br /> 桑葚 099<br /> 桑葚黑芝麻糊 099<br /> 猕猴桃 100<br /> 黄瓜猕猴桃汁 100<br /> <br /> Part3 中老年人常见病这样吃<br /> 便秘 102<br /> 包菜苹果蜂蜜汁 102<br /> 骨质疏松 103<br /> 黄芪飘香猪骨汤 103<br /> 高血压 104<br /> 芹菜汁 104<br /> 高血脂 105<br /> 酿冬瓜 105<br /> 糖尿病 106<br /> 蜜汁苦瓜 106<br /> 冠心病 107<br /> 西芹烧豆腐 107<br /> 中风 108<br /> 灵芝红枣瘦肉汤 108<br /> 脑梗死 109<br /> 山楂菊花茶 109<br /> 脂肪肝 110<br /> 山楂薏米水 110<br /> 肝硬化 111<br /> 清炖甲鱼 111<br /> 胆囊炎 112<br /> 枸杞红枣芹菜汤 112<br /> 坐骨神经痛 113<br /> 牛奶桂圆燕麦西米粥 113<br /> 风湿性关节炎 114<br /> 丝瓜瘦肉粥 114<br /> 阿尔茨海默病 115<br /> 核桃枸杞粥 115<br /> 前列腺增生 116<br /> 桑葚粥 116<br /> 中老年肥胖 117<br /> 山楂玉米粒 117<br /> 痛风 118<br /> 彩椒炒绿豆芽 118<br /> 失眠 119<br /> 百合莲子绿豆浆 119<br /> 老年性皮肤瘙痒症 120<br /> 蒜蓉马齿苋 120

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother/201412/16_0/20141216113413803.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img30.ddimg.cn/imgother/201412/16_0/20141216113415730.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother/201412/16_0/20141216113414804.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother/201412/16_0/20141216113416732.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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