痛风如何吃（一书在手，远离痛风困扰。 求医不如求己，吃药不如食疗。痛风患者饮食必备红宝书，助你远离疾病的营养健康圣经。）

本书特邀协和医院营养师，教你摆脱“痛风”困扰。众多痛风病友联袂推荐。  

痛风的发病是与人的饮食密切相关的。如果人们长时间食用高嘌呤食物，久而久之，痛风便不请自来。《痛风如何吃》依次安排了痛风患者饮食导读、可供痛风患者食用的154种食材、专家答疑及附录四部分内容。对痛风患者具有很强的指导性和实用性。赏心悦目的图片也是本书的一大特色，可以让您在收获知识的同时，缓解紧张情绪，获得良好的审美感受。

陈伟，毕业于青岛大学医学院医学营养系， 同年进入北京协和医院担任营养医师，现任肠外肠内营养科副主任医师，2004年获协和医科大学内科硕士学位。任中国医师协会营养医师专业委员会常委，中华医学会肠外肠内营养学分会中青年委员、秘书长，北京中西医结合学分会临床营养治疗

　　自从知道痛风这个病是吃出来的，我什么都不敢吃，生怕再吃出什么病来。儿子给我买了这本书，我再也不用为吃什么、怎么吃发愁了。 　　　　　　　　　　——网友，小烟儿菲菲，患痛风5年 　　自从患上痛风以来，虽然我严格控制饮食，但身体却越来越差了，后来问了其

第一章 痛风患者饮食导读
　痛风的分类及发病原因
　　痛风是人体内长期嘌呤代谢失调而造成的一种代谢性疾病，可导致人体器官和组织发生病变，主要导致痛风性关节炎、痛风性肾脏病变、痛风性肾结石、痛风性心脏病、痛风性高血压等严重并发症。痛风可分原发出痛风和继发性痛风两种。原发性痛风是因嘌呤代谢紊乱及尿酸合成增加或排泄减少而引发的一种疾病。
　　原发性痛风患者中，10％～25％的患者有痛风性家族史；1％～2％的患者有先天性酶缺陷。继发性痛风是由于患某些疾病，如白血病、肾脏病、肿瘤等使用某些药物，或者因饥饿疗法导致高尿酸血症引起的。
　　人体为何会产生高尿酸血症？谈这个问题就不可避免地谈到嘌呤。嘌呤是生物体内一种重要的碱基，在人体内的最终代谢产物是尿酸。人体内的嘌呤主要有两个来源：一是来源于含嘌呤的食物（外源性），约占体内尿酸的20％；二是来源于体内氨基酸（内源性），约占体内尿酸的80％。当体内嘌呤增多时，就会产生较多的尿酸，如果肾脏不能及时地将尿酸排出。体外，就可引起高尿酸血症，严重时就会导致痛风的发作。
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