内容简介
本书是三次获国务院科学技术奖励的“黑色食品之父”赖来展研究员等专家,经30多年研究创新的重要成果之一,并吸收了古今中外有关学者的智慧,提出了黑色食品食品系列新概念,对相关领域科技人员有参考指导作用。本书阐述了70多种非转基因的黑色食品资源的营养价值、生理功能、加工应用。内容新颖,方法实用,可供广大家庭和中老年长者养生应用。
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作者:赖来展 等编著出版社:金盾出版社出版时间:2014年10月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2014年10月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787508294544