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内容简介

《吃对食物，让女人美丽一生》从健康入手，对人体必需的营养素及其美容功效进行了详细的介绍，探讨了食物与女性健康美丽的关系，然后从提高女性自身免疫力开始一步步为女性朋友们列出一份营养清单――提高免疫力的10食物，排毒养颜的12种食物，改善睡眠的10种食物，美发护肤的18种食物，减肥瘦身的8种食物。同时，我们还对女性一生不同时期的食物选择作了详细的规划，真正做到让女性朋友每一天都吃对食物，从而拥有一生的美丽。

作者简介

刘建平，医学博士，硕士研究生导师。世界中联消化病专业委员会委员，中国中医药学会脾胃分会委员。河北省中医院脾胃病科主任、教授，主任医师。河北省中医药学会脾胃病专业委员会副主任委员。20多年来，一直从事功能性胃肠病、消化道肿瘤及癌前状态疾病的发病机制和有效防治方面的研究。擅长运用中医基本理论与现代医学相结合的方法治疗胃肠等疾病。在科研方面曾获得河北省中医药学会一、二、三等奖多次，主编专业著作20余部，发表研究论文20余篇。

目　　录

第1章

补血养颜食物

吃出粉嫩桃花肌

补血让女性美丽又健康 18

桂圆

蜜枣桂圆粥 ―气血双补、美容养颜 21

糯米桂圆豆浆 ―喝出粉嫩好气色 21

第1章 
 
补血养颜食物 
 
吃出粉嫩桃花肌 
 
补血 让女性美丽又健康 18 
 
桂圆 
 
蜜枣桂圆粥 ―气血双补、美容养颜 21 
 
糯米桂圆豆浆 ―喝出粉嫩好气色 21 
 
红枣 
 
红枣炖兔肉 ―嫩肤、补气血 23 
 
枸杞红枣鸡蛋汤 ―补血养颜、调节内分泌 23 
 
当归 
 
当归苁蓉猪血羹 ―改善贫血、排毒养颜 25 
 
美颜补血粥 ―补血、改善面色苍白 25 
 
黄芪 
 
黄芪牛肉蔬菜汤 ―益气血、补脾胃 27 
 
黑芝麻黄芪米糊 ―预防贫血、粉嫩肌肤 27 
 
玫瑰花 
 
玫瑰杏仁豆腐 ―疏肝活血、润燥养颜 29 
 
玫瑰薏米豆浆 ―行气活血、红润面色 29 
 
阿胶 
 
阿胶鸡蛋粥 ―使脸色变得红润有光泽 31 
 
阿胶炖牛腩 ―补气养血 31 
 
樱桃 
 
樱桃油桃汁 ―防治贫血、美容养颜 33 
 
樱桃苹果汁 ―红润脸色、延缓衰老 33 
 
荔枝 
 
荔枝粥 ―理气补血、柔润肌肤 35 
 
荔枝枣汤 ―补血、美容养颜 35 
 
红豆 
 
红豆薏米汤 ―健脾生血、红润面色 37 
 
红豆桂圆豆浆 ―补气血、改善面色苍白 37 
 
红糖 
 
党参红糖粥 ―补血益气、排毒养颜 39 
 
生姜红糖水 ―补气血、祛痘印 39 
 
海带 
 
海带炖排骨 ―使容颜红润娇嫩 41 
 
海带绿豆杏花汤 ―行气活血、调和脏腑 41 
 
海带炖鸭汤 ―补血养颜、滋阴润燥 42 
 
海带金针菇汤 ―改善面色萎黄 42 
 
鸡肉 
 
香菇竹荪煲鸡汤 ―使皮肤白里透红 44 
 
黑米鸡肉汤 ―补气血 44 
 
第2章 
 
美白淡斑食物 
 
重拾年轻肌肤光彩 
 
 
 
美白淡斑小窍门 46 
 
薏米 
 
美白薏米鸡爪汤 ―美白润肤 49 
 
薏米粥 ―消粉刺、祛斑 49 
 
柠檬 
 
柠檬蜂蜜红茶 ―淡斑、美白肌肤 51 
 
柠檬葡萄酒 ―预防色斑的产生 51 
 
草莓 
 
草莓绿豆粥 ―淡化色斑、祛黄嫩肤 53 
 
番茄草莓柳橙汁 ―美白祛斑、润泽肌肤 53 
 
茯苓 
 
茯苓红枣粥 ―驻颜祛斑 55 
 
小麦茯苓饼 ―淡化色斑、美白皮肤 55 
 
绿豆 
 
绿豆猪肝粥 ―淡斑、改善面色萎黄 57 
 
绿豆马齿苋瘦肉汤 ―抑制色斑生成 57 
 
番茄 
 
番茄排骨汤 ―祛斑增白 59 
 
番茄炒蛋 ―补气血、养颜祛斑 59 
 
**桃 
 
**桃西米粥 ―抑制黑色素沉积 61 
 
**桃柳橙汁 ―使皮肤白皙红润 61 
 
葡萄酒 
 
红酒肉末豆腐 ―改善肤质黯沉 63 
 
草莓浸葡萄酒 ―淡斑祛痘 63 
 
豆腐 
 
玉竹豆腐汤 ―祛斑祛黄、美白肌肤 65 
 
白果豆腐烩虾仁 ―润肺养肤、淡化色斑 65 
 
番茄烧豆腐 ―嫩白肌肤、祛斑 66 
 
荠菜拌豆腐 ―减轻雀斑、黄褐斑 66 
 
第3章 
 
护肤祛皱食物 
 
留住不老容颜 
 
内调外养 ―打造无皱美肌 68 
 
银耳 
 
水果银耳粥 ―延缓皱纹产生 71 
 
银耳藕粉汤 ―紧致肌肤、舒展皱纹 71 
 
猪蹄 
 
猪蹄香菇炖豆腐 ―滋润肌肤、减少皱纹 73 
 
花生蹄花汤 ―抗皱、保湿 73 
 
牛奶 
 
菜花奶汤 ―消除小皱纹 75 
 
鲜奶炖鸡 ―推迟面部皱纹出现 75 
 
大杏仁 
 
杏仁桂花粥 ―消斑抗皱 77 
 
杏仁牛奶芝麻糊 ―消除眼周细纹 77 
 
松子仁 
 
松仁香菇 ―滋养皮肤、减少皱纹 79 
 
核桃松仁粟米羹 ―使皮肤皱纹舒展 79 
 
蜂蜜 
 
雪梨蜂蜜汤 ―美肤祛皱 81 
 
银耳蜂蜜汤 ―去除皱纹、黄褐斑 81 
 
丝瓜 
 
丝瓜烩菇片 ―防皱抗皱 83 
 
番茄丝瓜汤 ―延缓皱纹生成 83 
 
橄榄油 
 
橄榄油蒸茄子 ―抗老防皱 85 
 
橄榄油什锦沙拉 ―减少干纹、细纹 85 
 
海参 
 
海参粥 ―平复和淡化皱纹 87 
 
西蓝花烧海参 ―抗皱养颜 87 
 
黄瓜海参鸡蛋汤 ―减少皱纹、美白防晒 88 
 
大白菜海参汤 ―防止皮肤变干变皱 88 
 
第4章 
 
明眸皓齿食物 
 
让笑靥如花般绽放 
 
拥有明眸皓齿的秘密 90 
 
胡萝卜 
 
香菜胡萝卜汤 ―补肝明目 93 
 
肉丁炒胡萝卜 ―预防和改善视觉疲劳 93 
 
苦瓜 
 
苦瓜摊鸡蛋 ―缓解用眼过度 95 
 
苦瓜海蜇 ―滋补肝肾、护眼明目 95 
 
荠菜 
 
翡翠荠菜羹 ―消除眼睛紧张 97 
 
鸡肝荠菜汤 ―补肝明目、养血 97 
 
蓝莓 
 
蓝莓果酱 ―改善视物模糊、眼干 99 
 
蓝莓银耳甜汤 ―缓解眼睛疲劳 99 
 
枸杞子 
 
桑葚枸杞糯米粥 ―明目、缓解眼睛干涩 101 
 
肝杞蒸蛋 ―补血明目 101 
 
菊花 
 
野菊花炒肉片 ―补充眼睛所需营养 103 
 
菊花粥 ―缓解双眼畏光、流泪 103 
 
决明子 
 
决明烧茄子 ―清肝火、明目 105 
 
决明子粥 ―保护视神经 105 
 
洋葱 
 
洋葱炒土豆片 ―美白牙齿 107 
 
洋葱炒卷心菜 ―清除口腔食物残渣 107 
 
莴笋 
 
莴笋拌兔肉 ―缓解牙龈肿痛 109 
 
嫩姜拌莴笋 ―预防牙龈充血、萎缩 109 
 
芹菜 
 
香干炒芹菜 ―洁齿固牙 111 
 
芹菜香菇 ―减少牙菌斑形成 111 
 
芹菜炒猪肉 ―保持牙釉质洁白 112 
 
黑木耳炒芹菜 ―美白牙齿 112 
 
第5章 
 
靓丽秀发食物 
 
尽秀迷人气质美 
 
呵护秀发美丽从头开始 114 
 
花生 
 
花生鱼头汤 ―抵抗头皮衰老 117 
 
杏仁花生露 ―使头发富有光泽 117 
 
核桃 
 
核桃虾仁粥 ―调理头发早白 119 
 
三子核桃肉益发汤 ―改善脱发、头发枯黄 119 
 
黑芝麻 
 
黑芝麻山药羹 ―乌发养颜、滋润皮肤 121 
 
芝麻豆浆 ―防止头发分叉、断裂 121 
 
黑豆 
 
芝麻黑豆泥鳅汤 ―改善头发干枯、掉落 123 
 
蜜制黑豆 ―增加头发弹性 123 
 
鸡蛋 
 
鲫鱼蛋羹 ―使头发更强韧 125 
 
菠菜海米鸡蛋汤 ―保持头发健康 125 
 
紫菜 
 
紫菜手卷 ―促进头发生长 127 
 
紫菜豆腐汤 ―使头发乌黑秀美 127 
 
桑葚 
 
桑葚牛骨汤 ―养发护发 129 
 
桑葚蜂蜜膏 ―使头发乌黑有光泽 129 
 
何首乌 
 
首乌牛肉羹 ―促进生发、预防脱发 131 
 
制首乌黑豆粥 ―预防脱发 131 
 
首乌鸡蛋汤 ―养发护发 132 
 
黄精首乌汤 ―减少脱发、白发 132 
 
第6章 
 
纤体塑身食物 
 
健康减肥，轻松享“瘦” 
 
美丽塑身很简单 134 
 
糙米 
 
糙米八宝饭 ―抑制脂肪吸收 137 
 
五豆糙米粥 ―调理水肿型肥胖 137 
 
燕麦 
 
燕麦馒头 ―减少脂肪囤积 139 
 
玉米燕麦饼 ―降脂减肥 139 
 
冬瓜 
 
冬瓜玉米粒汤 ―去脂、轻身减肥 141 
 
番茄冬瓜汤 ―去除多余脂肪和水分 141 
 
黄瓜 
 
魔芋拌黄瓜 ―减肥降脂、利尿 143 
 
金针菇拌黄瓜 ―轻松瘦出小蛮腰 143 
 
大白菜 
 
白菜心拌海蜇 ―清肠、减脂 145 
 
醋熘大白菜 ―消耗体内过多脂肪 145 
 
西蓝花 
 
蒜泥西蓝花 ―抑制肥胖 147 
 
西蓝花胡萝卜木耳汤 ―加快减肥速度 147 
 
白萝卜 
 
茼蒿炒萝卜丝 ―消脂减肥 149 
 
自制韩式白萝卜泡菜 ―防止皮下脂肪堆积 149 
 
荷叶 
 
山楂决明荷叶瘦肉汤 ―辅助调理继发性肥胖 151 
 
荷叶粥 ―化滞消积、减肥 151 
 
酸奶 
 
自制酸奶 ―有利于脂肪排泄 153 
 
酸奶水果银耳羹 ―减少脂肪吸收 153 
 
绿茶 
 
绿茶粥 ―减肥、降压降脂 155 
 
绿茶牛肉汤 ―减少脂肪囤积 155 
 
醋 
 
糖醋蒜 ―降血脂 157 
 
五香醋豆 ―促进脂质代谢 157 
 
醋熘土豆丝 ―促进脂肪的新陈代谢 158 
 
鸡蛋米醋汤 ―吃出苗条身材 158 
 
第7章 
 
不同年龄段女性饮食养生 
 
注重吃补不显老 
 
青年期 
 
甜椒牛肉丝 ―强壮身体、补益气血 161 
 
山药木耳炒核桃仁 ―补充大脑营养 161 
 
山药炖猪血 ―预防缺铁性贫血 162 
 
瘦肉白菜汤 ―降低吸烟危害 162 
 
泥鳅豆腐羹 ―缓解工作压力 163 
 
枇杷薏米粥 ―辅助防治青春痘 163 
 
中年期 
 
苦瓜豆腐汤 ―延缓中年女性衰老 165 
 
大白菜土豆汤 ―预防乳腺癌 165 
 
香菇木耳海带汤 ―预防动脉粥样硬化 166 
 
冬瓜鲫鱼汤 ―预防心脑血管疾病 166 
 
大麦麸皮馒头 ―清宿便、瘦小腹 167 
 
薏枣百合山药粥 ―预防子宫癌 167 
 
老年期 
 
虾皮炒茭白 ―护牙固齿、强健骨骼 169 
 
虾仁炒菜花 ―预防癌症及心脑血管病 169 
 
肉片炒圆白菜 ―增强免疫力 170 
 
清炒双耳 ―降胆固醇、预防高脂血症 170 
 
洋葱番茄汤 ―软化血管、稳定血压 171 
 
木瓜猪蹄汤 ―缓解老年性关节炎 171 
 
怀山鱼鳔肉汤 ―滋阴补气、益肾止带 172 
 
糙米红薯粥 ―改善老年性便秘 172 
 
第8章 
 
女性不同时期的饮食保养 
 
吃出健康，美丽由内而外 
 
经期 
 
双椒炒墨鱼 ―调经带、愈崩漏 175 
 
葱爆羊肉 ―温经散寒、养血调经 175 
 
当归牛肉汤 ―调经止痛、补血活血 176 
 
白果乌鸡汤 ―改善月经紊乱 176 
 
山楂粥 ―活血化瘀、通络止痛 177 
 
红枣枸杞姜米糊 ―使经血排得顺畅 177 
 
孕期 
 
冬瓜银耳羹 ―缓解妊娠期水肿 179 
 
菠菜拌牡蛎肉 ―预防胎儿畸形 179 
 
陈皮粥 ―改善孕期食欲不振 180 
 
鸡汁粥 ―预防习惯性流产 180 
 
阿胶粥 ―安胎止血、补气血 181 
 
香瓜柠檬汁 ―缓解妊娠呕吐 181 
 
哺乳期 
 
香菇木耳蒸鸡 ―补充体力 183 
 
鲤鱼萝卜汤 ―催乳、下乳 183 
 
番茄鸡蛋汤 ―改善哺乳期食欲不振 184 
 
当归三七乌鸡汤 ―促进子宫恢复、排恶露 184 
 
蛋蓉鲜鱼羹 ―催乳、增强宝宝体质 185 
 
绿豆金银花汤 ―对抗哺乳期乳腺炎 185 
 
更年期 
 
黄花菜炖甲鱼 ―预防更年期烦躁不安 187 
 
栗子羊肉汤 ―补肝益肾、益气养血 187 
 
麦枣桂圆汤 ―补血安神、健脾养胃 188 
 
莲子白果怀山汤 ―清心安神 18 
 
8银耳山楂羹 ―缓解潮热、口干 189 
 
黑米栗子红枣粥 ―赶走抑郁、坏脾气 189 
 
高粱燕麦糊 ―补虚、止汗 190 
 
黄豆豆浆 ―缓解更年期不适症状 190 
 
附录 191

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前　　言

从营养学的角度而言，美容与食物有着密不可分的关系。我们每天从食物中获取的蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、矿物质、维生素和水，还有一些微量元素和膳食纤维，这些营养素是美容的物质基础，缺乏其中任何一种或其中一种代谢失常，都会影响身体健康，进而影响容颜。
　　过分依赖化妆品来让自己变漂亮，这种美是短暂易逝的，合理饮食、吃对食物，才是天然健康的美容之道，而且这种美是由内而外的，更持久也更自然，是所有化妆品无法企及的。
　　我国利用天然食材美容的历史可谓源远流长。中医古籍记载，古代四大美女之一的王昭君，常年喝沙棘果的果汁，并用其擦脸洗手，在茫茫大漠那样恶劣的气候条件下，昭君的美丽容颜一直让人惊艳，食物的力量可谓功不可没！
　　在科技发达的今天，各类化妆品层出不穷，但重金属含量超标以及激素、某些化学物质的不规范添加，让回归自然、用天然食物来达到美容的目的，成为一种必然趋势。为了让更多的女性发现，吃对食物是滋养肌肤、拥有健康和美丽有效的方法和途径，我们特别编撰了本书。

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吃对食物，让女人美丽一生

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