解酒醒酒与护肝养胃

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2007年08月01日
  • 开 本:
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787508246208
作者:吴晓冰,谢英彪 主编出版社:金盾出版社出版时间:2007年08月 
内容简介
本书由食疗专家联手编著,先由酒文化说起,警示饮酒过量的危害,阐述防醉解酒的一般知识,着重介绍了解酒醒酒、护肝养胃的天然食物和药物,以及其组成的400余首妙方,书中还交代了酒精性肝病的防治方法,其内容丰富,科学实用,是经常饮酒者防醉解酒的良师益友。
作者简介
吴晓冰,南京汤山别院(绿色生态度假会所)副总经理、总厨师长,国家特二级烹调师,国家饮食调理师,现兼任中国民间烹饪协会会长,南京古典美食开发推广会会长,国际药膳食疗学会江苏分会常务理事,擅长休闲养生的食疗,淮扬菜系的设计与制作。
目  录
一、酒的由来与消费知识
(一)酒的由来与传说
(二)酒的种类与营养成分
(三)酒的选购与保存
(四)不同类型酒的饮法
(五)白酒中甲醇含量为何不允许超标
二、过量饮酒的危害
(一)酒精对消化道的影响
(二)酒精中毒对肝脏的影响
(三)饮酒与胰脏疾病
(四)饮酒与呼吸道疾病
(五)饮酒与心脑血管疾病
(六)饮酒与神经、精神系统疾病
(七)酒精依赖也是病

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