饮食力——孕产育营养餐

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2016年04月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787512712140
作者:李宁出版社:中国妇女出版社出版时间:2016年04月 
编辑推荐

让孕妈妈吃得恰到好处,长胎不长肉

让宝宝吃得科学又营养,健康成长

全书菜品可以满足孕期、坐月子以及0-1岁婴儿喂养的需求

讲求全面而均衡的营养摄取

烹调方法简单易学

 
内容简介

本书共推荐了接近500个菜品,贯穿整个孕期、产后以及0~1岁宝宝的喂养,书中的食谱不仅讲究全面而均衡的营养摄取,合理的搭配用餐,而且有简单易学的烹调技术,带来可口美食的同时,也能保证孕妈妈和宝宝的每日所需营养。书中所选的配餐搭配合理,品种丰富,从肉类的选择到水果、坚果、蔬菜等的搭配,从烹调方法的变化到配料、调味品的用量,尽量做到让妈妈看得懂,用料的多少做到心中有数。

 

作者简介

李宁,北京协和医院主管营养师,从事临床营养工作20余年。主要从事住院病人的营养治疗、门诊病人的营养指导等工作,对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导均有经验。另外,还承担协和医大及首医护理系本科及大专班的营养学教学工作,同时也从事营养方面的科研及大众营养宣教工作。

目  录
PART1
怀孕怎么吃/1
饮食调整/2
孕期饮食与营养总原则/2 孕妈妈配餐原则/3 做好体重管理,避免营养过剩/3 影响孕期健康的4个不良饮食习惯/4 孕期饮食的常见误区/5 避开对胎宝宝发育不利的致畸食物/6 谨慎食用刺激子宫的食物/7 谨慎食用活血食物/8 少食含咖啡因食物/8 少食不利于安胎的热性食物/8 中药补品孕妈妈是否可以吃/9 如何健康服用营养增补剂/9 从孕前3个月开始补充叶酸/10 孕妈妈嗜酸、辣要节制/11 少吃多餐,肠胃更轻松/11 孕期营养不良的信号/11

必需营养素/12
糖类/12 蛋白质/12 脂肪/13 维生素A/13 维生素B1/14 维生素B2/14 维生素C/14 膳食纤维/15 钙/15 铁/16 碘/16 锌/17 钠/17 镁/17
孕1月营养均衡,无须大补/18
在线试读部分章节
孕1月:饮食要杂而广(10P)

推荐食材(1p)
食材
功效
核桃
·核桃中的维生素E含量丰富,对备孕中的准妈妈和准爸爸都有益。
·富含不饱和脂肪酸和磷脂,孕期常吃有助于胎儿大脑发育。
紫菜
·紫菜富含碘,对备孕准爸妈有益。
·紫菜中含丰富的钙、铁元素,可防治孕期缺铁性贫血,促进胎宝宝骨骼生长。
草莓
·草莓有健脾和胃、滋养补血的功效,对准妈妈身体有益。
·草莓中含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,对孕期准妈妈特别有益。
·草莓含维生素丰富,孕期常吃对皮肤有益。
猪肝
·猪肝含丰富维生素A,可以缓解孕期眼涩等症状。
·猪肝有养血补血的功效,适宜气血虚弱的准妈妈食用。
·猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于胎儿的大脑发育。
书摘插画
插图

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