内容简介
中国面点文化在中国饮食文化史上是一个缤纷的多彩世界,它与历史上每个时代的每一个人都息息相关。尽管人们生活在社会的不同层面、不同领域,却始终不可缺少它。我国面点文化几千年的流传与发展,抒写着不同地域、不同民族的不同华章。《中国面点文化》是关于面点文化生活史的一次粗浅的尝试,作者邵万宽从事烹饪生产管理和教学研究工作三十多年。
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作者:邵万宽出版社:东南大学出版社出版时间:2014年01月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2014年01月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787564121280