千年茶文化

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2013年01月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787302301844
作者:刘晓芬 编出版社:清华大学出版社出版时间:2013年01月 
编辑推荐

       《千年茶文化》不是文学美文作品,却承载着文化的重担,传导着以茶为主体的多种实用价值,全文介绍了茶的起源,历史传承,茶类品鉴,泡茶之水,煮茶之器,饮茶之具,茶之存储,健康养生,茶艺民俗,文化生活,文明传承等内容,真心实用,全力推荐。该书特别适合有收藏、馈赠、学习、职场社交、健康养生方面需求的朋友。
        也许,当您看完该书,再次斟上一杯清茶后,确实能达到致清导和、荡寐涤烦的效果。

 
内容简介

       茶文化是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩。本书以茶文化为基础,涵盖了茶的历史、茶的种类、茶的艺术以及茶的经济价值等内容,讲述了我国对世界品饮文化的重要贡献,并引导读者健康生活。
        本书分为五章:第一章,源远流长的茶文化,讲述了茶与中华民族历史发展的渊源,茶文化与我国封建社会的政治、经济、贸易及文化传播紧密相连;第二章,丰富多彩的茶种类,讲述了中国茶叶的类别,中国名茶的品鉴、品赏以及储存;第三章,高雅恬静的茶艺术,生动演绎了煮茶之水与器的关系,以及唐代烹茶、宋代点茶和明清至当今的茶艺,映衬着历史的气息;第四章,缤彩纷呈的茶饮生活,具体论述了茶与养生、宗教、文艺以及风俗之间的关系;第五章,走向异域的茶文化,讲述了在绵延的历史发展中,中国茶叶如何传播到世界以及如何在世界各地分化演变。
         本书图文并茂、深入浅出、通俗易懂,清晰地梳理了我国千百年茶文化的萌芽、孕育与发展的过程,涵盖了我国茶文化的视阈。全书集思想理论、生活知识、茶诗文鉴赏、茶道、茶艺于一体;集专业性、理论性、实用性、可读性为一身;对茶文化的学习、教学和科研都将起到积极的作用。

作者简介
  刘晓芬,1995年毕业于湖北大学经济管理系
  1995年9月上海旅游专科学校进修
  1996~1997年北京长城饭店(五星级)实习进修,获得喜来登国际酒店管理集团培训证书
  2006年参加全国茶艺师师资培训班,获得高级茶艺师证书
  2010年赴香港理工大学进修旅游管理师资培训
  2011年北京西苑饭店进修实习,目前在湖北省旅游学校、武汉百年职校、武汉警官职业学院、武汉青年职业学校、武汉职业技术学校任教
  科研成果:
  1、主编《茶艺点津》高职高专旅游系列教材,天津大学出版社
  2、副主编《餐厅服务实训》高职高专旅游系列教材,东北师范大学出版社
目  录
第一章 源远流长的茶文化
第一节 茶之源——茶的起源
一、“茶”字的由来
二、饮茶的起源
第二节 茶之本——茶树的故乡
一、原生地之争
二、南方有嘉木
第三节 茶之道——茶文化的孕育、形成与发展
一、茶文化的含义
二、茶文化的孕育
三、茶文化的形成与发展
四、茶文化的特征
五、茶文化的社会功能与现实作用
第四节 茶之乐——古今茶闻趣事
前  言
古人云:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。茶者,南方之嘉木也,生长于高山云雾青山秀谷流水之中,它高洁素雅、清新出表、香溢九区。饮者则去腻化食、悦智益慧、致清导和、荡寐涤烦,乃自然界中之尤物。
唐代陆羽在《茶经》中说:“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公。”可见自古以来,我国的茶饮习俗源远流长,上至达官显士、文人墨客,下至挑夫贩卒、布衣百姓,饮茶已成为他们生活中不可或缺之事,早已是“比屋之饮”。可见,饮茶足以称之为中国的“国饮”了。
在几千年的历史长河中,世事变幻莫测,朝代更迭,百姓流离,而唯一不变的是茶的清醇与淡雅以及茶的“物以载道”。饮茶者从口腹之需,慢慢演化到文化之需——茶文化,即形成了以茶道为内在精神核心,以茶艺为外在载体,涵盖人文和审美的文化整体。茶文化包含了茶道、茶艺、茶礼、茶诗、茶曲、茶画以及衍生出的相关茶的文化艺术品等系列。茶文化是中国传统文化的重要组成部分,也是我国传统文化中一朵绚丽的奇葩,它的形成与发展把人类的精神和智慧带到了更高的境界。
随着社会的发展与进步,茶不但对经济起到了很好的推动作用,而且茶文化也逐渐成为社会精神文明建设中的一颗灿烂夺目的明珠。茶文化涉及面宽广,内容丰富,既有精神文明的体现,又有意识形态的延伸。提倡茶饮,这对提高国人的文化修养和艺术欣赏水平是非常有益的。

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