相宜食物做好菜+吃肉不长肉：肉类怎么吃（共2册）

《相宜食物做好菜》你知道，什么样的食材相遇会碰出营养的火花吗？你知道，养生、抗衰、防癌、美容通通都藏在食物中吗？世上沒有不好的食材，只有错误的搭配和食用方法，巧用食疗养生这一良方，就可以生活、养生齐享受，幸福、快乐每一天！《吃肉不长肉：肉类怎么吃》本书以科学、严谨的态度详细解析吃肉的营养价值和正确方法，帮助爱吃肉的读者吃好、吃对，吃得营养和健康。 

《相宜食物做好菜》本书结合现代人追求绿色、健康、养生的饮食特点，以饮食营养搭配为中心，重点介绍了日常饮食中常见食物的营养价值、食用建议和相宜搭配等常识，一次性帮你彻底摆脱食物的搭配烦恼，真正实现“1 1>2”的营养法则。《吃肉不长肉：肉类怎么吃》本书共分为四章。第一章主要是基础部分的内容，告诉读者如何健康吃肉。第二、三、四章分别介绍了常见的畜肉类、禽肉类及河鲜海鲜类食材，以及推荐了对应的食谱给爱吃肉的读者朋友。书中所选菜例皆为简单的菜式，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以精美彩图，制作要点一目了然，十分易于操作，让你做菜更加得心应手。

甘智荣中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《*厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。