内容简介
本书介绍了食品雕刻艺术,书中采用的原料多为果蔬类,特别是南瓜在主题食雕中是最常用也是最理想的原料之一。还有目前非常流行的大中型泡沫雕作品。希望能够以此给学习食雕艺术的爱好者有所借鉴和启发。作品中充分体现了“白氏刀法”作为当代食品雕刻中一派的雕刻技艺,即“随心所欲,精益求精,量料取衬,因材施艺”。
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作者:白学彬 主编出版社:福建科技出版社出版时间:2007年07月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2007年07月01日
- 开 本:
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787533529871