一看就会的家常宴客菜300例（家庭实用版）

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2009年05月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787802204768

作者:郭丹　主编出版社:中国画报出版社出版时间:2009年05月 

编辑推荐

　　*详尽的步骤展示，*周全的细节解读。 

作者简介

蔡同一，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。现任： 国家食物与营养咨询委员会委员 中国绿色食品协会副会长 北京食品学会理事长 中国老年学学会老年营养与食品专业委员会主任委员 2002年以来受聘于北京奥组委担任2008北

目　　录

Part 1　开胃汤羹
　瘦肉西兰花汤
　黑木耳肉丝汤
　菠菜丸子汤
　里脊薏米汤
　猪肝艾草汤
　黄豆栗子煲猪蹄
　玉米龙骨汤
　花生猪尾汤
　菜鱼汤
　牡蛎汤
　青红萝卜牛腩汤
　豆芽牛肉汤
　何首乌鸡汤Part 1　开胃汤羹<br>　瘦肉西兰花汤<br>　黑木耳肉丝汤<br>　菠菜丸子汤<br>　里脊薏米汤<br>　猪肝艾草汤<br>　黄豆栗子煲猪蹄<br>　玉米龙骨汤<br>　花生猪尾汤<br>　菜鱼汤<br>　牡蛎汤<br>　青红萝卜牛腩汤<br>　豆芽牛肉汤<br>　何首乌鸡汤<br>　淮山枸杞炖乌鸡<br>　成柠檬<br>　煲鸭汤<br>　香菇鸡汤<br>　薏米汽锅鸡翅<br>　杞子黑豆鲤鱼汤<br>　萝卜丝鲫鱼汤<br>　紫菜豆腐鲫鱼汤<br>　酸菜鱼肉汤<br>　香菇鲜汤<br>　什锦蛋花汤<br>　苦瓜玉米汤<br>　煲汤小技巧<br>Part 2　清爽凉菜<br>　松花蛋拌豆腐<br>　蛋皮菠菜<br>　拌金针菇<br>　爽口银耳<br>　风味椰菜<br>　麻辣茭白丝<br>　奶汁海带<br>　红椒拌藕<br>　三丝生菜<br>　炝三丝<br>　肉丝拌腐竹<br>　蒜泥白肉<br>　白肉拉皮<br>　黄瓜拌肉片<br>　肉丝拌豆芽<br>　肉丝拌菠菜<br>　炝猪肝<br>　肝片拌菠菜<br>　夫妻肺片<br>　腰片拌生菜<br>　红油肚丝<br>　红油猪耳<br>　蛋皮冻<br>　肘丝拌黄瓜<br>　肘子冻<br>　百叶姜丝<br>　双丝拌牛肉<br>　拌牛肉<br>　牛里脊拌蔬菜<br>　美味牛杂<br>　椒油耳丝<br>　拌牛腱肉<br>　葱拌羊肉<br>　糖醋蜇皮<br>　韭菜拌烤鸭丝<br>　菠萝鸡片<br>　鸡丝拌鱿鱼<br>　拌什锦鱿鱼<br>　盐水虾<br>　凉拌鱼片<br>　乳酸鱼皮泡菜<br>　三色鱼卷<br>　凉拌菜的注意事项<br>Part 3　时令鲜蔬<br>　豆蔬<br>　菇菌<br>Part 4　百样荤菜<br>　香浓肉菜<br>　鲜美水产<br>　禽蛋类<br>　招牌菜<br>Part 5　主食甜点<br>　炒饭<br>　面<br>　面点<br>　饮料甜品

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/70/27/20566033_236521.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/70/27/20566033_236522.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/70/27/20566033_236523.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/70/27/20566033_236524.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother1/70/27/20566033_236525.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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