家庭营养圣经大全集

　　《家庭营养圣经大全集》是一本比较权威的。指导您如何吃得健康、吃得明白的书。本书收录了日常生活中常见的食物，从全新的角度分析健康饮食。我们不想向您灌输高深而又枯燥的理论，而是把大家*关注的健康知识融入到日常饮食之中。通过“食性物语”、“食而有道”、“食事求适”和“适可而止”四个版块分别介绍了每种食物的营养价值、食用的功效和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，简单明了。在“食林广记”版块中，还特别介绍了一些关于食物的奇闻逸事，以增进读者对它们的了解

　　《家庭营养圣经大全集》收录了生活中常见的各类食物，从全新的角度分析饮食营养，以期让您远离疾病、拥抱健康。我们不会向您灌输高深而又枯燥的理论，而是把大家最关注的健康知识融入到日常饮食之中，简单明了地介绍每种食物的营养价值、食用功效和烹调技巧等信息，以增进读者的了解。我们也不会提供食物配比方案来限制您的选择，而是为您提供细致的食物营养成分数据表格，以便您自己随时查阅。

李培，现居于北京，爱好广泛，曾出版多种图书。

咖啡面包

材料：高筋面粉250克，牛奶100毫升，咖啡粉30克，鸡蛋1个。

调料：奶油40克，白砂糖、酵母、盐各适量。

做法：

1.锅中倒牛奶，大火加热30秒，盛出。

2.取面粉、咖啡粉、白砂糖、盐、酵母，磕入鸡蛋，倒牛奶、奶油揉匀，盖上保鲜膜，饧发至原体积的2倍。

3.取出，揪剂子，揉成团，再次饧发至原体积的2倍，放入烤盘，预热至180℃，放入烤盘，上下火180℃，烤30分钟即可。

五彩玉米饭

材料：糯米100克，玉米粒50克，黑米、小米、绿豆、红豆各25克。

调料：白砂糖适量。

做法：

1.玉米粒、绿豆、红豆淘净，用冷水浸泡10小时；糯米、黑米淘净，用冷水浸泡6小时；小米淘净，用冷水浸泡1小时。

2.将所有材料放入电饭锅，加水焖熟。

3.饭焖好后，盛入碗中，食用时拌入白砂糖即可。