内容简介
本书由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业技术培训教研室依据“茶艺师”1+X职业技能鉴定考核细目组织编写。本书从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握茶艺的核心内容与方法有直接的帮助和指导作用。
主要内容包括：品茗环境、茶器具的选配、泡茶技艺、茶馆经营管理等。
本书可作为上海地区“茶艺师”（初级、中级）人员职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国其他地区从业人员学习掌握茶艺技术，或进行岗位培训、就业培训使用。