营养顾问

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2007年10月01日
  • 开 本:
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787806718100
作者:徐丽 著出版社:鹭江出版社出版时间:2007年09月 
内容简介
忙碌的工作、巨大的压力、日渐老化的身体——健康已经离我们越来越远!而我们要保持健康的体魄,首先要了解我们每天进口的食物都含哪些成分。吃了之后会对我们的身体有哪方面的帮助。
专家提示:每个人都应该有选择性地食用一些对自己身体有益的食物。而现实生活中,许多人盲目地食用一些自己认为最有营养的食物,缘木求鱼,南辕北辙,最终让身体健康状况每况愈下。其主要原因是:不该吃的吃多了,该进口的还在菜市场摆着!
《营养顾问》正是出于以上考虑,给大家提供一些最基本、最实用的营养健康知识,让大家在平常的生活中轻松地调节自己的饮食习惯,从而提高自己的健康水平。
  作者徐丽女士,曾获硕士学位,现供职于中华医学会。徐丽女士本人在养生保健、营养健康方面有深厚的研究,曾多次给各大企事业机关做大型讲座。由于职业的原因,她曾经大量接触许多营养、健康方面的专家学者,再加上她自身勤奋好学,很快就成为这一方面的专家。稿件内容都是她向许多专家学习、研究、求实、考证的理论,再加上学员的真实反馈,可谓是学院派的权威知识经过了广大听众的检验。
目  录
第1章 谷类——人体能量的主要来源
谷类籽粒的结构与营养素分布
谷类食物的营养成分和组成特点
谷类的合理利用
常见谷类食物的营养价值
第2章 豆类——多吃身体才好
豆类的主要营养成分及组成特点
豆制品的营养成分
影响豆类营养的因素及其合理利用
豆类中主要的天然活性成分
常见豆类食品的营养价值
第3章 蔬菜——维持机体平衡的“碱性食品”
蔬菜的主要营养成分及组成特点
常见蔬菜的合理利用

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