食.味.道：华人的饮食歧路与文化异彩
当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 饮食文化 > 食.味.道：华人的饮食歧路与文化异彩
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2011年04月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787513401210
作者:高成鸢 著出版社:故宫出版社出版时间:2011年04月
目 录
前言
本书观点体系梗概
上编 饮食的历史
第一部 “得天独薄”的肉食时期
为什么管洋人叫“禽兽”
万物由来：洋人的上帝、华人的吃
游牧民族低“人”一等
农夫认为抢粮的无异于野兽
“粒食者”本是华人的正式自称
畜牧是“走享其成” 华人何以无缘
牧牛阳关道 种粟独木桥
答客问：回应怀疑者的论难
兽肉匮乏 渔压倒猎
冰河——黄河：泽国之梦
食.味.道：华人的饮食歧路与文化异彩下载