内容简介
本书为饮食文化类图书,作者为我国饮食文化研究专家,长期从事饮食文化研究。是作者将其发表的烹调小品文集结成册,对中国饮食文化的研习、认知、感受为主体,约100多篇,融饮食文化的专业性、知识性、趣味性为一体,是餐饮业内人士及饮食文化爱好者值得阅读的一本好书。
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作者:邱庞同 著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2009年01月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2009年01月01日
- 开 本:大32开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787501966202