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内容简介

本书所述的仅是一些基本常识，权当一个向导，读者可以根据本书提供的一些线索进一步阅读有关著作，以丰富自己的茶文化修养。本书在编写中参考了茶文化界的许多专家的著作，重要的地方都在书中分别注明，以免有掠美之嫌。读者也可从中大致了解当前活跃在中国茶文化界的一些专家学者的重要成果。此外，本书还参阅了心灵茶艺有限公司刘心灵小姐的茶艺讲义，因未能在书中标明，特此表示感谢。

作者简介

陈文华，1935年生于福建省厦门市，1958年毕业于厦门大学历史系，现为江西省社会科学院学术委员会副主任。江西省中国茶文化研究中心主任。中国农业历史学会副会长，中国国际茶文化研究会常务理事。1981年创办《农业考古》杂志，1991年又在《农业考古》上开办《中国茶文

目　　录

前言
一、中国是茶的故乡
（一）茶树的起源
（二）茶叶的种类
（三）茶叶的外传
二、中国饮茶简史
（一）原始附段（先秦）
（二）南方饮茶已成风气（两汉、魏晋、南北朝）
（三）饮茶风气传播全国（唐代）
（四）饮茶风气的兴盛（宋代）
（五）饮茶风气的鼎盛（明清）
（六）中国茶叶再现辉煌（现代）
三、饮茶方法的演变
（一）烹茶（唐代）

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中华茶文化基础知识

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