饮酒与解酒的学问

　　 本书作者参考大量文献资料，结合自己的研究成果和实践经验，详细介绍了饮酒的有关科学知识和防醉解酒的具体方法。全书共分九部分，包括适量饮酒有益健康，酒的分类与科学饮用，饮酒宜忌，醉酒对健康的危害，防醉解酒的各种药方、汤水、果菜汁和药茶等。内容新颖，资料翔实，阐述简明，对纠正人们对酒的认识误区和解除醉酒后的困扰，具有实用性指导价值。适于广大群众、饮酒者和基层卫生人员阅读参考。

酒，既是一种神奇的饮料、商品，又是人类文化的结晶。酒自降生以来，人们对它的认识就是毁誉各半。李时珍在《本草纲目》中云：酒，天之美禄也……少饮则和血行气、壮神，御寒消愁遣兴。”医学家眼中酒含丰富的营养物质，能健身强体，开胃杀菌，活血通脉，振奋精神，益智