喝对蔬果汁,健康百分百:让蔬果榨汁机成为全家人的药房

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2015年03月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:软精装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787553738475
  • 丛书名:含章·食在好健康
作者:萧千祐出版社:江苏科学技术出版社出版时间:2015年03月 
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1、 清晰分类索引,让读者一目了然,迅速定位查询结果。

2、 附赠饮食营养小百科,收录蔬菜、水果、五谷杂粮营养功效以及常见病饮食宜忌,让读者拥有超值购买体验。

3、本书针对上班族、银发族、爱美族及病症族4大族群*常遭遇的59种疾病,分门别类提供各自形成原因、需要补充的营养素,并详述200道对症蔬果汁制作方法及由中、西医师针对病症提出健康叮咛,列出病症所需补充的营养素,让你喝对蔬果汁,补充健康元素。

 
内容简介
现代人习惯大鱼大肉,每日所需的蔬菜、水果明显不足,长时间下来,各式文明病、慢性病找上身。含有丰富纤维质、维生素及矿物质的蔬菜水果,有助于预防疾病、养身健体、养颜美容。《喝对蔬果汁,健康百分百》主要是针对上班族、银发族、爱美族及病症族4大族群*常遭遇的59种病症,分门别类提供各自形成原因、需要补充的营养素及由营养师调配出一套专属的蔬果汁,让你不需花费精力,即可获得满满的营养素!
*中、西医师针对病症提出健康叮咛,列出病症所需补充的营养素,让你喝对蔬果汁,补充健康元素。
*针对各类族群量身打造,上班族纾压活力汁、 银发族健康长寿汁、爱美族漂亮窈窕汁、 保健康调养元气汁。
*内容涵盖饮用蔬果汁10大秘笈,200道蔬果汁对症食疗建议,丰富详尽,搞定全家所需。
作者简介
萧千祐:现任中国台湾长庚科技大学疾病营养学、 美容营养学、养生保健饮食概论讲师。台北医学大学保健营养学博士进修台北医学大学保健营养学硕士。代表著作有《蔬果保健功效速查图典》《聪明健脑特效食谱》《高钙防骨松特效食谱》《维生素、矿物质功效速查图典》葱姜蒜保健特效食谱》。
目  录
02 审订推荐序1
天天五蔬果 疾病远离我 王森德西医师
03 审订推荐序2
吃对蔬果 健康加分 王基宗中医师
04 审订推荐序3
蔬果是最佳的健康食品! 李青蓉营养师
05 审订推荐序4
提升吃的品质 关键在蔬果 麦素英营养师
14 如何使用本书
Chapter One
蔬果对症的秘密
18 天然蔬果才是保健良药
19 饮用蔬果汁的6大好处
20 制作蔬果汁的5大要诀
前  言
天天五蔬果 疾病远离我
随着社会结构与家庭功能的转变,现代人经常选择在外就餐。因过于着重精致饮食,大家吃下的多是高油脂、高热量食物,蔬菜和水果的摄取量则明显不足,进而造成饮食上的不均衡,导致患慢性疾病的人愈来愈多。
这些慢性疾病往往耗损大量国家医疗成本与社会资源,故近年来相关部门大力宣传“天天五蔬果、疾病远离我”的口号与政策,希望借由蔬菜、水果中丰富的膳食纤维、维生素及矿物质等营养素,来预防疾病的发生。
蔬果汁的对症疗法,是以水果和蔬菜为基础,借由做法简单易懂的蔬果汁来调理身体。每天早餐后喝一杯蔬果汁,可以让人一整天充满活力,让大家充分认识它们对身体的好处。
本书共分为六个单元,依照不同的族群分类,首先是“上班族舒压活力汁”,以现代上班族常会遭遇的疾病为主,如受到忧郁症、失眠、焦虑等症状困扰时,如何运用蔬果汁来改善;此外,还有让银发族拥有高品质老年生活的健康长寿汁、爱美族变美的漂亮窈窕汁,及为慢性病族群适当解除病痛的蔬果配方,告诉您生病时除了配合医生的治疗之外,还可运用适当的饮食,达到自我调养的目地。最后还有蔬果的颜色密码,大自然创造五颜六色的蔬菜水果都有它的含义,从颜色可以解读蔬果的营养价值。
媒体评论
本书不仅提供养生的观念,也让读者了解各病症的产生原因及处理方法,并根据不同族群的需求,提供不同的蔬果汁,详细介绍每道蔬果汁的营养价值,希望读者可以认识到蔬果汁的好处。另外,我们从膳食疗养学的观点来看不同蔬果汁的价值,为特殊疾病患者提供了适合的蔬果汁。详细读完这本书,大家可以更了解有关疾病及营养方面的知识。
——台北医学大学附设医院主治医师 王德森

蔬菜水果是日常生活不可或缺的两样食物,如何摄取还是要先衡量个人的体质,避免走向误区,反而伤害到自己的健康。
——百汉中医诊所中医师
在线试读部分章节
了解体质吃对蔬果
每种体质都有应该多吃及避免的水果。先确定自己的体质再选择蔬果,才能达到最佳养生食疗效果。
虚性体质 虚性体质可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚4种,发生的对象各不同。

血虚 是指血气不足,较常发生于失血过多者、长期营养不良者、女性产后或月经过后。
一般特征
1. 脸色苍白
2. 头晕目眩
3. 指甲及唇色淡白
4. 血液循环差
5. 容易健忘
6. 心悸不安
要多吃的蔬果
菠菜、樱桃、苹果、葡萄、桑葚

阴虚 通常为热病的恢复期,或由慢性病拖延日久而形成。
一般特征
1. 外形消瘦
2. 脸色常发红发烫
书摘插画
插图

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