家常腌渍小菜

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2004年06月01日
  • 开 本:
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787534122187
  • 丛书名:魔法厨房
作者:王铁安 译出版社:浙江科学技术出版社出版时间:2004年06月 
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我国饮食文化丰富,每天吃饭的时候,当端上一盘腌渍菜的时候,大家都抢着吃它,何不自己学会做呢?  
内容简介
本书介绍家常腌渍小菜的基础知识,包括用料,腌渍时间等
目  录
腌菜基础知识
容器的选择和杀菌方法
简单的即席腌制&一夜腌制
腌蛇腹黄瓜
盐腌菜心
辣白菜
淡腌山药
辣腌茄子
梅干苏腌芜菁
大阪腌萝卜
腌芝麻牛蒡
松前腌菜
美味诱人的腌制
粞糟腌菜

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