一杯蔬果汁喝出大健康(家庭实用蔬果汁自制大百科!300多款蔬果汁,喝出全家健康!)

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2015年08月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787553749297
作者:曹军, 孙平出版社:江苏科学技术出版社出版时间:2015年08月 
编辑推荐
混合调制的蔬果汁,口味更有层次感,营养也更加丰富。适量饮用蔬果汁,可以起到强身健体、辅助治疗疾病的作用,可以对很多不适症状进行有效的调理。在闲暇之余,亲自动手调制一杯蔬果汁,不仅是慢生活的享受,更是对自己和家人健康负责的生活态度。自此开启一场芬芳多彩的蔬果汁盛宴,度过有汁有味的健康人生。 
内容简介
本书精选了近百种蔬果,按照各自的营养功效进行搭配,分别从调理五脏、消灭常见小毛病、调理妇科病、护理心脑血管,以及满足特殊人群的特殊需要等方面,定制了近300款蔬果汁,再配以精美图片和各种蔬果的知识介绍,图文并茂、通俗易懂、简单易操作。既能满足大众的普遍需要,也能为孕妇、烟民、酗酒者、外食族等特殊人群提供有针对性的帮助。
作者简介
曹军:云南省玉溪市中医医院高级营养师、中国营养学会会员、全营养辨证施膳(QBS)临床模板推广专家。在云南中医学院第四附属医院玉溪市中医医院从事临床营养工作三十余年。云南省营养学会理事、云南省医院协会首届临床营养分会委员。对急危重症的肠内营养治疗能结合中医传统食疗应用于临床;在全营养辨证施膳调理慢性代谢性疾病、内分泌失调和亚健康的防治方面,具有丰富的经验。
孙平:长春市宽城区中医院副主任医师,一直从事病房及中医皮肤科的一线临床工作。师从吉林省名中医杨云平及我国著名皮肤科专家张民夫教授。诊治患者无数,受到了广大患者的好评。多次被评为区级和市级的先进工作者,在国家期刊上发表专业论文多篇。
目  录
阅读导航
蔬果汁的保健功效
蔬果的四性、五味及五色
自制蔬果汁的常用工具
自制蔬果汁的注意事项
01调五脏,打好健康的基础
强健脾胃
卷心菜苹果汁
胡萝卜苹果酸奶
黄瓜生姜汁
猕猴桃柳橙汁
双花汁
猕猴桃可乐汁
苹果葡萄柚汁
前  言
对症调理的神奇蔬果汁
随着社会经济的不断发展,人们的生活节奏越来越快,压力大、生活不规律、饮食结构失衡等问题愈发凸显,随之而来的健康问题也成了人们普遍关注的焦点。生活水平提高后,多油多盐、大鱼大肉的食品成了餐桌上的主角,如今的人们早已不缺乏营养,欠缺的是营养均衡。压力、加班、熬夜等不健康因素无处不在,怎样才能把不健康的生活过得健康一些呢?蔬果汁可以帮助人们解除烦恼。
每种蔬菜和水果都有各自独特的营养价值,有的富含人体必需的各种维生素;有的能为人体提供充足的矿物质;有的含有丰富的膳食纤维,能使人产生饱腹感并降低胃肠对油脂的吸收;有的则富含抗氧化物质,能令身体更年轻。但是,单一食用某一种蔬果,不仅味道欠佳,而且营养单调。混合调制的蔬果汁,口味更有层次感,营养也更加丰富。适量饮用蔬果汁,可以起到强身健体、辅助治疗疾病的作用,可以对很多不适症状进行有效的调理。
在线试读部分章节
强健脾胃
卷心菜苹果汁原料
卷心菜................................................150克
苹果........................................................半个
芹菜......................................................30克
水、柠檬汁各适量
做法
1.将卷心菜洗净,切丝;芹菜洗净,切段;苹果洗净,去皮、去核,切小块。
2.将卷心菜、苹果和芹菜放入榨汁机中,加入水榨成汁。
3.将榨好的蔬果汁滤渣后倒入杯中,加入柠檬汁搅匀即可。
功效解读
卷心菜、苹果、芹菜均富含膳食纤维,能刺激肠胃蠕动。故本品能强健脾胃、有助消化。
制作时间:7分钟
制作成本:4元
胡萝卜苹果酸奶
原料
胡萝卜....................................................半根
苹果........................................................半个
酸奶................................................200毫升
书摘插画
插图

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