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内容简介

中国人吃饭，吃的是概念。或者用一种通俗的说法，吃的是文化。这使饮食问题带有了社会性（甚至艺术性），而不再仅仅是项形而下的生理活动。文化是比油盐酱醋、姜茸葱花更重要的调味品。洒那么一点点文化味精，你就能吃出别样的感觉。

作者简介

古清生，客家人，祖籍江西遂川，出生于湖北大冶，现居北京专业写作。出有《追杀索罗斯》、《比路还长的日子》、《漂泊北京》、《漂泊者的晚宴》、《左烤右煨汤》、《男人的蜕变》、《黄河弯黄河长》等著述。洪烛，金陵人氏，武汉大学毕业，现居北京。出有

目　　录

敢吃的中国人
文化味精
敢吃的中国人
火腿与状元
吃的原罪
最后的晚餐
童年的食物
南京人家
烤鸭
北京街头的韩国餐馆
爱吃海鲜的女孩
中国人的吃
文人菜谱
美食家

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