蔡澜谈美食:食色(四色精装)

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 饮食文化 > 蔡澜谈美食:食色(四色精装)

  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年05月01日
  • 开 本:大32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:精装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787511332691
作者:蔡澜 著出版社:中国华侨出版社出版时间:2013年05月 
编辑推荐

  ★饮食男女,终生与食、色纠缠不清。美人与美食有很多相似之处,都以色、香、味俱全吸引人。
  ★美食,有滋有味、有情有调;美人,仪态万千,风情万种。人生乐事,两者缺一不可。
  ★当秀色可餐的美人和令人垂涎欲滴的美食相遇,带来的就是心动又开胃的双重诱惑。

 
内容简介

  美女与美食,天生就是一对形影不离的概念。
  乐天逍遥、玩世不恭的蔡澜,一生几乎只专注于对美食和美女的开发、鉴赏、品读。他欣赏的女人与尝过的美食不分伯仲,都有同样令人难忘的美好。
  本书从大食姑婆到韩国伎生宴,从美食女主播到好友冯小姐,蔡澜讲述美食与美女的种种纠缠,感受味蕾与视觉的饕餮盛宴。
  有美食入口,有美人入心,人间乐事,不过如此。

作者简介

  蔡澜
  专栏作家、美食家、旅游家、节目主持人、电影制片人。祖籍广东潮州,生于新加坡,留学日本,为邵氏兄弟和嘉禾当制作总监四十年。在世界多地居住过,通晓多国语言,爱好美食。
  除正业之外,擅长写文章。游记、人物、食经、笑话、生活、人生哲学等等,无所不写,至今出书二百余种。在东南亚享有“笔辣嘴刁”的盛名,与黄沾、倪匡、金庸同称“香港四才子”。
  出任《蔡澜叹世界》、《蔡澜品味》等多档美食及旅游节目主持人,担当大型纪录片《舌尖上的中国》总顾问。

目  录
序/ 吃些什么
女人·珍馐
大食姑婆
爱吃的女人
打秋千的女人
消失的背影
妮嘉拉的噬嚼

文化·美食
你是你吃的东西造出来的
吃的讲义
求精
当食家的条件
死前必食
在线试读部分章节
  爱吃的女人
  和我一齐吃过东西的人,都知道我的食量不大,所有食物,浅尝而已。但也别以为我什么都吃少,遇到真正的美食,我还是吃得很多。
  近来,我已经将试味和饮食分开了。到了餐厅,见到佳肴,我会吃一口来领略厨师的本领,但绝不满腹。真正的吃,是一碗白饭,或一碟炒面,没什么佐料,仔细欣赏白米的香味和面条的柔软,适可而止,最多是吃个半饱而已。
  其实,与其说我爱吃东西,不如说我爱看别人吃东西。一桌人坐下,我只选自己喜欢的几样。请我吃饭最合算了,我不会点鲍参肚翅,遇到一尾蒸石斑,也不过是舀点鱼汁来捞白饭。
  看女人吃东西最有趣,有时不懂得命理,也能分析出对方的个性和家庭背景。比方说主人或长辈还没举筷,自己却抢最肥美的部分来吃,或者用筷子阻止别人夹东西,都属于自私和没有家教的一种人。进食时啧啧、嗒嗒、啅啅地发出巨响,都令人讨厌,不断地打嗝而不掩嘴,也不会得到其他人的好感。餐桌上的礼仪,就算父母没有教导,也应该自修,不可放肆。
  但是美女例外,她们要怎么吃,发什么声,都觉可爱。小嘴细噬最漂亮了,即使是张开大口狼吞虎咽,也性感得要命。丑人多作怪的八婆就不能原谅,真想一脚把她们踢出餐厅大门去。
  开怀大嚼的,没有坏人,时间都花在欣赏食物,哪有心机去害人?
  爱吃的人,享受食物的人,大多数个性是开朗的,他们不会增加你什么麻烦,不管在金钱上或感情上,的确是值得交往。
  曾经有过几位被公认为大美人的,红烧元蹄一上桌,你一箸我一箸,谁去管减肥?一下子吃得干干净净,你看,那是多么痛快的一回事!
  最不想看到的是节食中的八婆,要保持身材苗条我能理解,那么干脆茹素好了,为什么又贪吃又怕胖?夹了一块肉,拼命地把肥的部分用筷子仔细清除后才放进嘴里。吃鸡时,皮剥了又剥,放在碟边,变成不洁的一堆东西,看了就令人反胃。
  就算不吃肥,不吃皮,为什么不学一学那些好女人?她们会向旁边的男士说:“你选一块没那么多油的给我好不好?”这么一来,你怎么会厌恶她呢?
  又见过一位什么都大吃一顿的女人,旁边的八婆看了,酸溜溜地说:“这个人一定患忧郁症,所以要用食物来填满空虚的心灵。”去你的,大食姑婆才是最可爱的人物,她们又不会来侵犯你,为什么要那么尖酸刻薄来批评人家呢?我听了打抱不平,向那些八婆说:“你们心理,才有病。”
书摘插画
插图

 蔡澜谈美食:食色(四色精装)下载



发布书评

 
 

 

PDF图书网 

PDF图书网 @ 2017