吃饭的故事

　　“创新”是《吃饭的故事》最鲜明的特点。从“观念”上讲，在开拓掘深了“吃饭”的内涵的同时，也揭示了当今中国在吃饭中的物质财富、精神财富和人才财富的新观念。从“科学”上讲，开创了以饮食科学为核心，在多学科基础上研究吃饭的先河，既为创立吃饭学奠定了基础，也为饮食文化科学与其他科学的结合开辟了新途径。从“表现形式”上讲，突出了故事的趣味性，让读者在享受快乐中获得知识。创新，正是《吃饭的故事》的实用价值和学术价值之所在。此外，《吃饭的故事》新颖、独特、实用，具有大众性和哲理性、知识性和趣味性、艺术性和休闲性、现实性和历史性相结合等特点。
　　总之，《吃饭的故事》是一部讲述中餐的吃饭故事“专集”，适用于中餐从业者和消费者阅读，有助于中餐企业的发展，也有助于世界了解中餐文化，促进中外餐饮文化的交流和发展！

　　杜贤中，男，1940年出生，武汉大学经济与管理学院教授，享受国务院特殊津贴专家，原武汉大学管理学院常务副院长，中国管理科学研究院特邀研究员，武汉市企业联合会副会长，多家公司和餐饮企业高级管理顾问。著有（《中国现代工业企业管理学》、（《国际企业组织与战略》等十多部著作，发表过几十篇论文，多项成果获奖。
　　许望武，男，1962年出生，1983年毕业于原华中工学院（现华中科技大学），理工学士，1995年获中山大学经济学硕士。现任广州近海石化工程集团公司总经理兼书记、广州市青年商会副会长。著有《中国外资企业管理》、《管理学精要》、《中国外商投资企业管理》等著作，发表过多篇论文。获多项奖励。