家庭膳食百事通——143种食物营养指南

　　吃对食物治百病 花吃饭的钱治吃药的病 

　　本书为一本大众营养学科普类、手册性质的图书。全书对小麦、白菜、苹果、大豆等143多种、11类常见食物做出完整的营养提示，每种食物包括“营养分析、保健功能、吃法贴士、温馨提示”等4个版块。并在每个食物后加载了“关键词”一项，由此制作了“四个索引”：名称索引、成分索引、功能索引和杂项索引。这四个索引使本书就不仅是若干食物品种的记述，更成为记述食物为引子，介绍了多方面与饮食相关的知识。由一而四，方便、实用，扩大了本书作为科普读物的容量。对于普通公众，本书即可满足查找各类食物的需要，又可以作为营养科普书籍阅读，能充作工具书使用。对于中低级营养专业技术人员，它也极具参考价值。

　　刘政，大连市疾病预防控制中心主任医师。医学院本科毕业，从事食品、药品研究多年，做过临床医生，留学日本，是我国较早从事现代营养学和毒理学研究的高级技术人员之一。获省部级与市级科技进步奖各三项，出版《动物毒物学》《中小学生营养指南》《家庭实用消毒技术》《中国居民膳食指南解读》等专著七部(部分与人合著)，发表学术论文四十余篇。在电视台、企事业单位、社区做健康讲座两百余场，发表科普文章逾千篇。
　　任中国保健协会食物营养与安全专业委员会理事、辽宁省保健品评审委员、辽宁省毒理学会理事、大连市保健协会副会长、大连市营养学会秘书长、大连市老年学学会理事兼研究员等职。

 

　　你知道西瓜可以当壮阳药，过食樱桃可能会氰化物中毒吗？
　　芹菜除了能降血压，还有避孕作用呢！
　　你知道哪些食物有“水果之王”和“抗癌明星”之称？
　　……
　　营养学专家十年磨一剑的心血力作。143种家用食物涵盖谷物、蔬菜、水果、坚果、鱼虾、饮料等11大类，除了对每种食物精确的营养和保健提示，还告诉读者哪种体质该多吃什么、少吃什么。书后的“关键词索引”方便读者迅速查找所需内容。