时尚美食馆懒人的西餐盛宴(附VCD)

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2008年04月01日
• 开 本：大32开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787122021403
• 丛书名：时尚美食馆

作者:杨勇　编著出版社:化学工业出版社出版时间:2008年04月 

内容简介

本书分沙拉和开胃前菜、汤、主菜、快餐、甜品等几部分分别介绍了适合“懒人”烹制的美味西餐，原料易购，制作简便，图片精美，特别赠送超值厨艺绝招VCD。

作者简介

杨勇，中国烹饪协会会员，青岛西餐教室高级西餐讲师，青岛烹饪职业高级学校外聘西餐讲师。杨老师毕业于哈尔滨商业学院酒店管理专业，先后在德国巴登一弗腾堡洲（Baden－Wue rltemberg），法国尼斯保罗奥吉埃旅游饭店管理学院烹饪完美提高班研修西餐，曾任职于青岛丽晶大酒店

目　　录

沙拉和开胃前菜
　凯撒沙拉
　蔬菜沙拉
　水果沙拉
　土豆鸡蛋沙拉
　海鲜沙拉
　番茄吞拿鱼沙拉
　黄瓜大虾沙拉
　火腿奶酪沙拉
　胡萝卜香橙沙拉
　烤牛排洋葱沙拉
　蘑菇烩蜗牛
　番茄酿虾仁扇贝
　生海鲈鱼片沙拉和开胃前菜<br>　凯撒沙拉<br>　蔬菜沙拉<br>　水果沙拉 <br>　土豆鸡蛋沙拉<br>　海鲜沙拉 <br>　番茄吞拿鱼沙拉<br>　黄瓜大虾沙拉<br>　火腿奶酪沙拉<br>　胡萝卜香橙沙拉<br>　烤牛排洋葱沙拉<br>　蘑菇烩蜗牛<br>　番茄酿虾仁扇贝<br>　生海鲈鱼片 <br>汤<br>　蔬菜汤 <br>　匈牙利牛肉汤 <br>　南瓜茸汤配扇贝<br>　芦笋奶油汤<br>　胡萝卜香橙浓汤<br>　洋葱汤<br>　蘑菇茸汤 <br>　土豆大葱汤配培根<br>　海鲜浓汤 <br>　番茄汤 <br>主菜<br>　煎西冷牛排伴黑胡椒酱汁 <br>　煎菲力牛排伴红酒酱汁<br>　煎眼肉牛排伴蘑菇汁<br>　煎丁骨牛排伴洋葱酱汁<br>　香煎小牛排<br>　煎羊排伴大蒜奶油汁<br>　焗芥末羊排伴迷迭香酱汁 <br>　煎香橙鸭胸伴浓味香橙酱汁<br>　香煎鸡胸肉伴蜜桃胡椒奶油酱汁<br>　煎鸡胸塞奶酪火腿<br>　奶油蘑菇烩鸡<br>　煎鸡腿伴芥末蘑菇奶油汁 <br>　香煎猪排伴酸豆奶油酱汁<br>　煎猪里脊黑块茵伴大葱奶油酱汁<br>　匈牙利烩牛肉<br>　煎海鲈鱼伴黑醋酱汁<br>　香煎三文鱼伴虾仁奶油酱汁<br>　煎真鲷鱼伴香槟奶油酱汁<br>　煎鳕鱼伴香橙奶油酱汁<br>　煎土豆饼配菠菜番茄<br>　洋葱酿蘑菇馅<br>　奶油奶酪焗花菜<br>　煎金枪鱼伴黑胡椒奶油酱汁 <br>　蒜香蜗牛<br>主食<br>美味早餐和快餐<br>甜品

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img35.ddimg.cn/imgother1/26/15/20223845_128137.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img35.ddimg.cn/imgother1/26/15/20223845_128138.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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