我爱三明治

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2015年05月01日
  • 开 本:12开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787530477113
作者:(韩)池银暻 著,(韩)尹景美 摄,卢珍 译出版社:北京科学技术出版社出版时间:2015年05月 
编辑推荐

  有没有发现近来各种美食帖晒早午餐,总少不了一款令人垂涎欲滴的三明治?烤得金黄的面包片,诱人的培根条,香浓的抹酱、芝士,再配一杯咖啡……“别人家的早午餐”让你只有眼馋点赞的份儿。现在打开这本书,跟“*会做三明治的烹饪研究家”池银暻一起,做一款惊艳又美味的三明治吧。不同的面包、时蔬、奶酪、培根以及特色抹酱完美搭配,成就*丰盛的早午餐!


 
内容简介

  三明治看似简单,但想做得既好吃又好看还真难。本书作者池银暻吃过、做过很多款三明治,她认为一款上等三明治要做到“面包、馅料与抹酱的完美融合”。本书在充分介绍三明治制作基本功的基础上,以详尽清晰的步骤图与精细的文字说明,向读者悉心呈现了66款经典又美味的三明治。除了基础三明治、冷三明治、热三明治、开放式三明治、炮弹三明治等种类丰富的三明治,作者还提供了30余款配餐及饮料,让一顿三明治早午餐更加丰盛。

作者简介
  池银暻,韩国新一代烹饪研究家。她大学主修视觉设计,曾在纽约烹饪教育学院学习烹饪。因为有丰富的学习经历与多年的工作经验,她做的菜肴不仅简单易学、非常有创意,而且赏心悦目。她的美食书长期占据韩国美食图书畅销榜,推出的食谱深受读者喜爱。
目  录
basic guide 制作可口、精致三明治的基本功
 阅读指南
 本书介绍的三明治
 三明治制作要领
 怎样挑选制作三明治的面包
 使三明治肉香四溢的肉制品
 使三明治回味无穷的奶酪
 常用于制作三明治的蔬菜与芳香植物
 本书中出现的鲜见食材
 制作不同风味与功能的抹酱
 适合与三明治和早午餐搭配的腌菜
 光盘行动!把剩面包利用起来
 既养眼又方便的三明治包装方法
 新手计量指南及食材加工指南
前  言

媒体评论
  1.囊括最经典、精致、可口的三明治66款。
  2.贴心的食材介绍与详尽的步骤,新手无负担、零失败。
  3.29款特色抹酱,实现面包、馅料与抹酱的完美融合。
  4.30多种配餐与饮料,10种早午餐制作方法与赏心悦目的摆盘方法。
书摘插画
插图

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