内容简介
瘦身养颜并非节食挨饿就能达到效果，喝对蔬果汁也能瘦得健康、美丽动人。书中作者利用“五色蔬果”的营养概念，研制了70道纤体美肌的鲜榨蔬果汁，并以“算出体质”、“挑对饮用时间”为方法，让大家了解自己的体质属性，从而搭配正确的蔬果汁饮用，以清除体内毒素，加强循环代谢，达到轻松瘦身、美肌养颜的功效，为自己打造一个乐活健康的生活。
喝出瘦和美——DIY瘦身养颜蔬果汁（全彩）
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作者:杨新玲 著出版社:电子工业出版社出版时间:2014年05月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2014年05月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787121223211
编辑推荐
1.书中首次提出了喝蔬果汁也要看时间，餐前、餐后改如何选择，书中都会一一为您解答。2.喝蔬果汁也要对症饮用，通过3分钟的自我检测算出体质、肤质，选对蔬果汁，效果加倍。3.书中特别增加蔬果食用宜忌，配对食物，远离误食雷区，营养才能满分。
目 录
前言
自制SUPER蔬果汁，健康瘦身又养颜
喝对时间，美颜纤体特效佳
制作有秘诀，瘦身美白蔬果汁功效大跃进
用对制作工具，蔬果汁功效满点！
不可不知！10大健康养颜全方位蔬果圣品
Part 1 纤细苗条，从喝对蔬果汁开始！
选对时间喝蔬果汁，打击「顽固肉肉」！
甩肥肉，先「算」出肥胖体质！
代谢不良肥胖型
Menu01窈窕美人健美飲
热量：153kcal
Menu02柠柳香瓜活力饮
热量：94kcal
自制SUPER蔬果汁，健康瘦身又养颜
喝对时间，美颜纤体特效佳
制作有秘诀，瘦身美白蔬果汁功效大跃进
用对制作工具，蔬果汁功效满点！
不可不知！10大健康养颜全方位蔬果圣品
Part 1 纤细苗条，从喝对蔬果汁开始！
选对时间喝蔬果汁，打击「顽固肉肉」！
甩肥肉，先「算」出肥胖体质！
代谢不良肥胖型
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热量：153kcal
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在线试读部分章节
制作有秘诀，瘦身美白蔬果汁功效大跃进
蔬果汁人人会榨，但并非将原料一股脑儿地丢进果汁机搅打即可。假使水果搭配不得宜，制作过程有瑕疵，很容易损失蔬果汁原有的营养与功效。因此，唯有掌握制作要点，才能做出健康满点、美颜满分的特效蔬果汁！
秘诀1选用新鲜蔬果
由于刚采收的新鲜蔬果有较高的营养成分，故是制作果汁的最佳时机；但假使放置时间过长，维生素的含量将逐渐流失，所以直接打汁饮用最好。此外，在贮存蔬果时，必须避免在高热的屋子中久放，应尽量维持低温保存。另外，容易腐坏的水果，如香蕉、番石榴等，一定要先去掉毁坏的部位后再食用，以确保蔬果汁的营养素及功效。
秘诀2去皮打汁更健康
一般来说，蔬果外皮的营养成分较为丰富，如苹果皮的纤维质能促进肠胃蠕动，葡萄皮的酚类物质能抗氧化。然而，因蔬果皮有农药残余、蜡等疑虑，故在制作果汁时去皮，可防止误食而中毒。若真想摄取果皮上的营养素，可先将买回来的水果放在室温中几天，农药便会因水果自身的酵素而代谢分解；另外，将水果浸泡在水中数分钟后，再拿到流动水下冲洗亦可去除部分农药。但仍建议去皮打汁，如此才能确保果汁的安全性。
秘诀3当季蔬果为首选
由于当季蔬果都是在最适合的时期生长，不仅产量多，营养素更为丰富，且相关病虫害也较容易受到控制，而农药的使用剂量自然就会减少。另又因遇到蔬果的盛产季，故物美价廉，能降低制作蔬果汁的成本。而非当季的冷藏蔬果，因其放置过久，其中维生素的含量减少，从而影响果汁的营养与新鲜度。
秘诀4巧用柠檬，营养加分
事实上，在果汁中添加柠檬除了增添风味外，它还扮演一个“防卫兵”的角色。例如南瓜、小黄瓜、哈密瓜或胡萝卜等蔬果，含有会破坏维生素C的酵素，若与其他蔬果搭配榨汁，将会大量破坏维生素C，这时加入柠檬便能阻止它的破坏行为。原因在于此种酵素遇热或遇酸时会受到破坏，故在自制蔬果汁时，加入柠檬等较酸的水果，可保护维生素C的完整。此外，因柠檬的酸味较浓，应最后放入柠檬汁，以免影响蔬果汁的香味与口感。
秘诀5混搭蔬果营养佳
蔬果汁人人会榨，但并非将原料一股脑儿地丢进果汁机搅打即可。假使水果搭配不得宜，制作过程有瑕疵，很容易损失蔬果汁原有的营养与功效。因此，唯有掌握制作要点，才能做出健康满点、美颜满分的特效蔬果汁！
秘诀1选用新鲜蔬果
由于刚采收的新鲜蔬果有较高的营养成分，故是制作果汁的最佳时机；但假使放置时间过长，维生素的含量将逐渐流失，所以直接打汁饮用最好。此外，在贮存蔬果时，必须避免在高热的屋子中久放，应尽量维持低温保存。另外，容易腐坏的水果，如香蕉、番石榴等，一定要先去掉毁坏的部位后再食用，以确保蔬果汁的营养素及功效。
秘诀2去皮打汁更健康
一般来说，蔬果外皮的营养成分较为丰富，如苹果皮的纤维质能促进肠胃蠕动，葡萄皮的酚类物质能抗氧化。然而，因蔬果皮有农药残余、蜡等疑虑，故在制作果汁时去皮，可防止误食而中毒。若真想摄取果皮上的营养素，可先将买回来的水果放在室温中几天，农药便会因水果自身的酵素而代谢分解；另外，将水果浸泡在水中数分钟后，再拿到流动水下冲洗亦可去除部分农药。但仍建议去皮打汁，如此才能确保果汁的安全性。
秘诀3当季蔬果为首选
由于当季蔬果都是在最适合的时期生长，不仅产量多，营养素更为丰富，且相关病虫害也较容易受到控制，而农药的使用剂量自然就会减少。另又因遇到蔬果的盛产季，故物美价廉，能降低制作蔬果汁的成本。而非当季的冷藏蔬果，因其放置过久，其中维生素的含量减少，从而影响果汁的营养与新鲜度。
秘诀4巧用柠檬，营养加分
事实上，在果汁中添加柠檬除了增添风味外，它还扮演一个“防卫兵”的角色。例如南瓜、小黄瓜、哈密瓜或胡萝卜等蔬果，含有会破坏维生素C的酵素，若与其他蔬果搭配榨汁，将会大量破坏维生素C，这时加入柠檬便能阻止它的破坏行为。原因在于此种酵素遇热或遇酸时会受到破坏，故在自制蔬果汁时，加入柠檬等较酸的水果，可保护维生素C的完整。此外，因柠檬的酸味较浓，应最后放入柠檬汁，以免影响蔬果汁的香味与口感。
秘诀5混搭蔬果营养佳
书摘插画
