豆是好菜(好豆,好味,好健康!让您大饱口福的“豆”美食!)

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2017年03月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787557814878
作者:黄蓓出版社:吉林科学技术出版社出版时间:2017年03月 
编辑推荐
或许是太多繁复的食物充斥在我们的生活中,很少再能静下来温习那些*根本的食物、营养以及味道。但在紧张工作之余,我们也不妨暂且抛下俗务,走进家庭厨房的小天地,加工制作各种美味的豆类菜式,也让生活变得多姿多彩。 
内容简介
    《豆是好菜》中介绍的每款家常菜式,取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美,一些菜式中的关键步骤还配上多幅彩图加以分步详解,可以使您抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜。另外对于一些重点的菜式配以二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,真正做到图书和视频的完美融合。
作者简介
    黄蓓:时尚达人,美食撰稿人,摄影师。热爱生活,用镜头记录美好瞬间,对于吃的、玩的、有趣的会拍照记录、码字随笔。爱生活、爱厨房、爱分享是其对生活的主张,希望能够通过自己的双手和镜头,把*的美味、美景与朋友分享。                             
目  录
第一章  豆是爽口凉菜
  凉拌三丝囡
  豆干嫩香芹
  油辣腐干贡菜
  炝拌豆芽
  葱油黄豆芽
  黄瓜干豆腐
  拌豆腐丝
  菠菜干豆腐
  豆腐白菜心
  三丝素鸡蕊
  黄瓜拌豆干
  香卤豆腐
  鸡丝凉皮因
  芝麻凉皮
  秘制拉皮圈
  炝香菜豆腐
  卤素鸡豆腐
  雪菜拌豆腐
  皮蛋豆腐
  椿芽蚕豆
  糟卤蚕豆粒
  干豆腐肉卷§
  凉拌豆苗
  蹄筋拌豆芽
第二章  豆是美味热菜
  鱼香豆腐因
  八宝豆腐
  番茄豆腐
  剁椒蒸豆腐
  黄金豆腐
  富贵豆腐
  素烧豆腐
  虾米豆腐
  蒸香辣豆腐
  金银豆腐包
  煎酿豆腐
  香菇豆腐饼
  麻婆豆腐鱼圈
  油豆腐酿肉
  香煎羊肉豆皮卷
  虾仁豆腐
  香菇烧豆腐
  鲜贝冻豆腐
  农家焖豆腐
  洋葱豆腐饼
  酥炸豆腐丸
  肉末蒸豆腐圈
  培根回锅豆腐
  豆腐烧蟹棒圈
  白豆烧凤爪
  香卤豆干茄
  咸鱼炒豆芽
  腊昧炒青豆
  雪豆烧猪蹄
  牛肉碎炒豆干
  青豆肉末烧豆腐
  X0酱豆腐煲圈
  酥炸脆豆腐
  尖椒干豆腐圈
  葱烧豆干
  豇豆炒豆千
  油豆腐炒韭菜园
  绿豆芽炒芹菜
  香辣豆芽榨菜
  豆芽炒粉条
  豆芽爆海贝
  黄豆芽炒雪菜
  鲜虾豆腐皮
  双豆茶香排骨
  豆苗炒虾片
  家常焖冻豆腐
  什锦豌豆
  豆皮苦苣卷豳
  鸡刨豆腐圈
第三章  豆是营养汤羹
  五彩豆腐羹隧
  豆泡白菜汤
  西施豆腐羹
  素三鲜豆腐
  泡椒咖喱豆腐
  菇耳豆腐汤
  丝瓜芽豆腐汤
  双冬豆皮汤
  奶汁豆腐
  雪菜小鱼炖豆腐
  豆腐松茸汤
  米椒豆苗鱼骨汤
  蛋黄豆腐圜
  发菜豆腐汤
  菊香豆腐煲
  小白菜炖豆腐
  什锦腐皮汤
  豆芽排骨汤
  海昧白菜干豆腐
  五豆汤
  干贝豆腐汤
  酸辣豆皮汤醐
  豆腐什锦煲
  双椒豆腐煲
第四章  豆是小食饮品
  石板豆腐
  拔丝豆腐
  饭酥虾仁豆腐
  五香毛豆
  红花豆芽粥
  豆浆甜粥
  南瓜杂豆饭
  五彩杂豆饭
  豌豆烤饭
  黄豆牛肉酱
  豆面糕
  豆面枣窝头
  椰奶清补凉圈
  布丁红豆沙
  红参绿豆沙
  防暑三豆饮
  菠萝红豆沙
  香滑绿豆沙
  凉薯薏米红豆饮
  香蕉豆芽汁
  核桃紫米黑豆浆
  红豆南瓜饮
  双瓜绿豆浆
  黄豆芝麻浆
书摘插画
插图

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