中国西北美食之旅

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  • 印刷时间:2013年08月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787553500898
作者:中国旅游出版社:上海文化出版社出版时间:2013年09月 
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 陕西、新疆、青海、甘肃特色菜

 西北美食秘笈

 边吃边玩全攻略

 
内容简介

  游天下,看山看水只是眼睛的乐趣,如果忽视品尝当地美食和风味小吃,那将失去口舌之欲的欣赏,穿肠而过的透彻体验。
  西北五省、区,地形复杂,地势高峻,这里不仅五谷丰登,还有高山冰雪融水灌溉的稻谷和瓜果,更有着繁衍牛羊马无数的漫漫草原,给人们带来源源不断的肉食,造就了这里以牛羊肉为主的饮食习惯。
  不同的地域造物、民族习俗、文化传承,造就了不同的饮食习惯和制作方式,为我们的旅行提供丰富多变的一日三餐,为我们的旅途增添难以意料的口腹乐趣,本书是您出行西北的贴心助手。

目  录
 前言
 品味西北
 无面不欢、面面俱到
 苍莽中的甜美和灿烂
 羊肉一统的天下
 中国西北美食地图
食在陕西《关中、陕北、陕南》
 西北美食中心:西安
 牛羊肉泡馍·贾三灌汤包·玫瑰镜糕·黄桂柿子饼·甑糕·腊牛肉·糊辣汤·麻酱凉皮子·牛骨髓油茶泡麻花·炒凉粉·蜂蜜粽子和糯米凉糕·肉夹馍·油泼面·葫芦头泡馍·粉汤羊血-秦镇大米面皮·德发长饺子宴
 传统陕菜
  暇安饭庄-户县饭店·春发生饭店
 新陕菜
  十三箸·大唐博相府·长安壹号

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