五谷漫笔

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年06月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787553500737
作者:薛理勇 著出版社:上海文化出版社出版时间:2013年06月 
内容简介
  《五谷漫笔》不是科技书或科普书,不讲如何种田;《五谷漫笔》也不是食谱,不传授厨艺;《五谷漫笔》讲的是故事,传播的是文化,可以作为饭后茶余的消遣,酒足饭饱的谈资。
目  录
先秦之“禾”多指小米
稷为五谷之长
黍与蜀黍
从南洋传人的珍珠米
麦粉为面,面制品为饼
大麦的故事
立夏食圆麦
燕麦和荞麦
嘉禾、禄秩、俸与薪
升、斗与斛
南粮北调说“漕运”
江南遍闻稻米香
介许多大米,轧出一粒“洋籼米”
煮粥用鬲,蒸饭用甑

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