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版 次:1页 数:字 数:印刷时间:2013年06月01日开 本:16开纸 张:胶版纸包 装:平装是否套装:否国际标准书号ISBN:9787553500737作者:薛理勇 著出版社:上海文化出版社出版时间:2013年06月
先秦之“禾”多指小米 稷为五谷之长 黍与蜀黍 从南洋传人的珍珠米 麦粉为面,面制品为饼 大麦的故事 立夏食圆麦 燕麦和荞麦 嘉禾、禄秩、俸与薪 升、斗与斛 南粮北调说“漕运” 江南遍闻稻米香 介许多大米,轧出一粒“洋籼米” 煮粥用鬲,蒸饭用甑 粥与中国传统风俗 菜粥日糁 饭与由饭派生出来的俗语 带累乡邻吃薄粥 糯米做的八宝饭 稻皮为糠,麦皮为麸 赤豆——红的不怕鬼 绿豆和绿豆糕 西方的confetti与中国的“撒谷豆” 上海豆市街的杂粮市场 妖言惑众的“辟谷” 神奇的芝麻 “禹粮”是救命粮 采彼葛兮,一日不见,如三月兮 百合与百合花 像“约伯泪”的薏苡仁
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