好汤健康吃法东问西答

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年01月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787535657848
  • 丛书名:健康生活书系:第1辑
作者:陈志田 主编出版社:湖南美术出版社出版时间:2013年01月 
编辑推荐

  食有所依,补有所道,全民养生美食必备书,将美食与养生知识一网打尽,让美味与健康全面同步,让养生美食制作无忧。

 
内容简介

  一锅靓汤,可让自己和家人身心得到无穷滋养,醇厚甘美的汤水是传递情谊的*纽带。本书精选400道滋补靓汤,一种主料,多种辅料,炖、煮、焖、蒸,寻常技艺演变百变汤谱,醇美肉汤、怡人菜汤、鲜美鱼汤……汤汤水水,让人回味无穷,意犹未尽。400条饮食养生知识,在选料搭配、炖煮方式和时间火候的掌握方面为您提供明确简单的指导,让即使是新手的你也能掌握正宗的煲汤搭配,得心应手地煲出汤亮味鲜的的好汤。

目  录
家庭煲汤的器具介绍
煲汤常用食材介绍
制作靓汤的关键
高汤的制作
煲汤小窍门
多种煲汤中药材的介
绍与功效
Part 1 素菜汤
菠菜浓汤
菠菜豆腐汤
菠菜忌廉汤
蔬菜干贝浓汤
芹菜鲜奶汤
山药南瓜汤

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