精选健康饮食妙招1668（你想知道如何选购新鲜的蔬菜、肉类、水产品及如何处理这些食材吗？想知道如何烹饪这些食材才能保持其营养吗？想做出美味的家常菜吗？来看看这些实用的妙招吧，它们都是你生活中的好帮手。）

　　你想知道如何选购新鲜的蔬菜、肉类、水产品及如何处理这些食材吗？你想知道如何烹饪这些食材才能保持其营养吗？你想知道如何通过这些食材做出美味的家常菜吗？来看看这些实用的妙招吧，它们都是你生活中的好帮手。

　　本书是一本适宜全家人的家庭保健书，以促进健康、合理饮食为目的，对我们日常饮食中所出现的蔬菜类、干菜菌类、禽畜肉及乳制品类、水产品类、水果类、五谷杂粮类、调味品类及饮品类等食材，从选购到处理，再到烹调，进行了全面、实用的细致介绍，旨在帮助读者们合理膳食、均衡营养，从而达到身心健康的终极目标。

　　黄远燕：中国烹饪协会高级会员，广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所著名烹饪学校担任讲师，并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃粤有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。

　　关于健康饮食，无论时代如何变迁，永远都有说不完的话题。我们的身体好比一部精密的机器，只有好的零件才能让机器正常运转，而我们零件的好坏则来源于良好的饮食习惯。特别是现如今随着物质条件的不断改善，人们对健康的追求也越来越高。而中国人对于“食补”的文化观念根深蒂固，认为注意日常饮食才是改善身体不适的首要手段。但是我们应该要吃些什么？哪些才是人体所需的营养？如何才能吃出健康呢