精选食品选购妙招1668（蔬菜、肉类、水产、水果、干货……每一样都和我们息息相关，怎样才能让我们花钱买到健康卫生的食品呢？来看看这些实用的妙招吧，它们能帮你练就选购食品的慧眼，将安全食品带回家。）

　蔬菜、肉类、水产、水果、干货……每一样都和我们息息相关，怎样才能让我们花钱买到健康卫生的食品呢？来看看这些实用的妙招吧，它们能帮你练就选购食品的慧眼，将安全食品带回家。

　什么是饮食风险？什么是食物中毒？什么是食品污染？食品污染的来源有哪些？如何选购安全的食品？在选购安全食品的过程中，我们需要了解哪些知识？这些与食品选购有关的问题在本书中有介绍，为了我们自己和家人的健康，我们需要这样的一本书。

　　黄远燕：中国烹饪协会高级会员，广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所著名烹饪学校担任讲师，并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃粤有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。

　　现代生活中，人们向往着绿色生活，追求健康，饮食健康成为现代人最为关注的问题之一。俗话说的“民以食为天”，食物与我们的生活密切相关。精致的菜肴、可口的小菜在满足我们口腹之需的同时，又给我们带来了多少的健康隐患呢？关于饮食健康，很多人把关注的目光放在了食品制作过程中的卫生问题，但你又是否知道其实食材是否卫生、健康，这才是我们饮食健康的重中之重。因为不小心购买了有化学残留的蔬果，没有进行有效的清洗，那么上面的有害物质被我们食用后会在体内累积毒素，时间久了就可能影响人体内的机能健康