四季养生食谱1001例（新版）

　　顺时养生是祖先留给我们的宝贵财富，是让人们顺应四季寒热温凉的变化选择食物，适时调养以规避四时常见疾病。尽管当下食材已经不再受季节的限制，几乎所有的食材一年四季都能吃得到，但是根据每个季节的气候特点选择合适的食物仍然是身体健康的重要途径。请跟着于康教授，享受四季美食，畅享全年健康吧！

　　应季食养保健康
　　根据四季气候变化和季节与人体脏腑的对应关系，精心安排每个季节的养生菜、养生汤、养生粥，在掌握烹饪手艺的同时还能了解各种食材的营养价值和保健功效，使身体顺应春夏秋冬阴阳消长的自然规律，适应寒热温凉的气候变化，保持身体健康。
　　四季常见病贴心关怀
　　四季交替，气候变化无常，人体容易受四季之邪气侵袭，本书安排的季节常见病预防食谱和“贴心关怀”小栏目，能让你和家人轻松调养四季常见疾病。在品尝美味的同时，帮助疾病快速康复。
　　应季养生知识全知道
　　根据季节气候特点，适当运动，以调节身体机能。同时，要积极调摄精神状态和饮食起居，以维持身体活力。掌握这些应季养生知识，你就能成为家庭的养生专家。

　　主编：于康  北京协和医院临床营养科主任医师、教授
　　现任《中华临床营养杂志》副主编；卫生部营养标准委员会委员；中华预防医学会肠外肠内营养学分会委员；中华预防医学会健康评估与控制专业委员会委员；中国医师协会健康管理及健康保险专业委员会常务委员。
　　多年来从事临床营养支持、治疗与学术研究工作，擅长营养风险筛查、营养评定以及糖尿病、肾脏病、痛风症、妊娠糖尿病等各类疾病的营养治疗和肠内营养支持。
　　在中国核心医学期刊以及国际会议上发表学术论文80余篇，参与28部学术专著的编写工作，出版科普作品百余部。先后获得日本外科代谢和营养学会青年研究奖、中国营养学会肠外及肠内营养研究成果奖、北京协和医院优秀论文奖、中国协和医科大学优秀教师奖等。