内容简介
本书涵盖了大米的种植、文化、历史、神话传说和营养价值等各方面知识。介绍了来自印度尼西亚、美国、意大利、土耳其、芬兰、日本、牙买加、阿富汗、伊朗和中国等国家和地区的200多种食谱,主要论及了如何用大米做配料或主食的多种烹饪方法。这本由权威专业人士撰写,深受美食家青睐的著作是每位健康食品爱好者以及烹饪爱好者的必备手册。
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作者:(美)斯瑞·欧文 著,王莉莉 译出版社:东方出版社出版时间:2008年03月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2008年03月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787506031134