内容简介
全书分为三篇,共十章,后附实验内容。每章中均列出内容概要、教学要求与本章小结,并列出预习思考题、复习题和自我检查题。供学生学习与自测。本书附录中列出了1997年4月中国营养学会公布的“中国居民膳食指南”、《保健(功能)食品通用标准GB 16740--1997》(摘录)、中国营养学会于1988年10月修订的“推荐的每日膳食中营养素供给量”以及1991年人民卫生出版社出版的《食物成分表(全国代表值)》节选,以便学生查阅。
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作者:周先楷 主编出版社:中央广播电视大学出版社出版时间:1998年05月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:1998年06月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787304014735
全书分为三篇,共十章,后附实验内容。每章中均列出内容概要、教学要求与本章小结,并列出预习思考题、复习题和自我检查题。供学生学习与自测。本书附录中列出了1997年4月中国营养学会公布的“中国居民膳食指南”、《保健(功能)食品通用标准GB 16740--1997》(摘录)、中国营养学会于1988年10月修订的“推荐的每日膳食中营养素供给量”以及1991年人民卫生出版社出版的《食物成分表(全国代表值)》节选,以便学生查阅。