爱上葡萄酒

1.信息量非常丰富。作者以大量一手图文资源介绍了关于葡萄酒知识的方方面面。
2.首次系统介绍葡萄酒收藏的知识，适应红酒收藏的社会热点。
3.著名葡萄酒专栏作结赵凡、法国葡萄酒杂志LA  RVF中文总监曾丹鼎力推荐。

　本书介绍了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的内容，葡萄酒文化、葡萄酒与健康、怎样品酒、葡萄酒配餐、葡萄酒鉴、葡萄酒收藏等知识，书中附有大量珍贵精美的图片，既有鉴赏价值又有收藏价值，是葡萄酒爱好者*参考读本。

 姚汩醽，原名姚巍，中国*EMBA首席人脉圈层——中国圈副总裁，曾任健康杂志执行主编。葡萄酒专栏作家，资深葡萄酒摄影师，健康、营养、美食专栏作者。走访、拍摄世界葡萄酒酒庄若干，出版《行走的葡萄》，翻译出版法国蓝带厨艺学院《实用葡萄酒宝典》。北京电视台《你健康了没》长期客座健康专家。

用心品饮葡萄酒

赵凡
著名葡萄酒专栏作家，中国第一位英国著名葡萄酒与烈酒学位（WSET Diploma Level 4）证书持有人。

对于葡萄酒，心底都有自己的感受；可惜的是，绝大部分人不愿意将自己的感受表达出来。因为什么？或许是好面子怕贻笑大方，或许是国人传统式的“低调”，或许是有怕“枪打出头鸟”的顾虑。不论怎样，太多的人喝酒的时候顾虑重重，生怕自己犯了什么错误，而被那些所谓的“专家”滔滔不绝的形容词震慑得手足无措。扪心自问，此时的自己，喝到了一款酒，当着周遭的人群，听着飘渺的品酒词汇，可曾感到些许快乐？

会有无数的人谈论品酒，如何看，如何闻，如何尝。诚然，品酒需要我们用我们的眼睛，鼻子，嘴，去看，去闻，去品尝，但是我们的眼睛、鼻子和嘴巴可曾有过思想和感情？葡萄酒是有生命的液体，没有喝到她的时候，她也仅仅是液体而已，是我们用我们的头脑和心灵，赋予了葡萄酒生命，未曾被欣赏的酒，如同食品包装袋上的成分表，就算将酒精度、单宁、酸、糖、甘油等等列出来，谁又知道她好喝还是不好喝？只有进到人的嘴里，才会变成“女性化的”，“强有力的”，“天鹅绒一般的”……

欣赏葡萄酒，具有专业的知识当然更好，不过更紧要的却是用心。一颗平静，懂得欣赏，宽容的心能弥补大量葡萄酒知识方面的不足；反之纵有很多葡萄酒方面的知识，浮躁、炫耀、虚荣的心，也会让人对酒的感受产生种种偏差。饮酒如是，读书亦如是，葡萄酒的书籍亦不乏浮躁、炫耀、虚荣之作，初读似有所得，复读便有如鲠在喉。

与汩醽相识数载，始终见她以平常心待人接物，凡事努力而不强求。随后又出版几本重量级的葡萄酒书籍译作，而这一次则是她在数年来积累葡萄酒心得的总结。虽然其中不见如何高深理论，却是信手拈来，说得轻松悠闲，读着愉快自在，能有此成果，无他，心无杂念，乐得与大家分享她个人的点滴体验，而作为与著者熟识的一位读者，也乐得同享。

神之水滴
曾丹
LA RVF法国葡萄酒中文版创意策划总监

“是葡萄酒改变了我的生活方式和生活态度！以前我是喝白酒的，这样喝！”他豪迈地举手、仰头，模拟酒桌上“感情深一口闷”的架势，动作夸张，表情豪放。“现在，喝红酒，我是这样的……”慢举右臂，三指轻捏，仿佛力气大了高脚杯的杯颈会碎一样，连笑容和语音语调一并细腻起来。观、嗅、品、两颊鼓动、最后吞咽，所有的动作节奏舒缓而有控制。模拟完品红酒的全套动作后，眼见着这个北方大汉从鲁智深化身肖恩?康纳利。“慢下来，慢下来才能体会每一滴葡萄酒每个细节的美好。”他脸颊泛红，好像真的喝了酒，“因为葡萄酒，我学习体味生活，体会生活中蕴含着的感动。即使现在我再喝白酒，也试着慢慢品味白酒的韵味，果然喝出了不一样的感受……”
坐在老板台后的这个高大汉子是我的boss，《La Revue du Vin de France》法国葡萄酒杂志中文版总编汪云志，被葡萄酒——确切地说，是千变万化的法国葡萄酒——征服，舍弃在IT业界十余年的积累，转身做起了这样一本以红酒为线索的生活方式类杂志。
但这样的变化我并不惊奇，类似因邂逅葡萄酒而改变人生轨迹的人和事例我见过很多，比如学土木工程的投身红酒文化的推广，汉化了酒鼻子；原本在投行上班挣高薪的为酒痴迷，改行做红酒网站，还免费邀请小区的邻居们酒聚；游历了一圈法国酒庄，就辞去公职，用一年时间在法国专门学习红酒知识，而后从事红酒贸易和侍酒师行业培训的工作……
翻动这本书的读者们，你们的人生也会因这被誉为“神之水滴”的天赐之物而醇醉、滋养，改变生活态度和生活方式，甚至是生活轨迹吗？看过这本《爱上葡萄酒》就会有答案！