全国普通高等学校体育课程·体育与健康教程(第四版)(普通高等教育“十一五”国家级规划教材)

本教材是在前三版《实践教程》《体育与健康教程》基础上，经过认真总结，仔细探讨，吸取国内外体育教学成果和优秀教材精华的基础上精心编著而成的。该教程强化体育与健康有机联系和互动，融合了健康、体质、生理、营养、保健、养生诸多学科的理论与实践，突出了理论与实践相结合、现代与传统相结合，从符合学生认知规律出发，从教学实际出发，充分发挥学生个性，适应不同基础层次，着力于学生终身锻炼习惯的养成。 全书以学生发展为本，在观念、内容、科学性、实用性等方面都有独到之处，尤其在结构、内容上有创新之处。该教程被列为教育部普通高等教育“十一五”*规划教材，并经教育部全国高等学校体育教学指导委员会审定通过，在全国普通高等学校发行使用。

第二章　带你科学地锻炼身体
　第一节　运动与肌肉
众所周知，日常生活中的各种活动都离不开我们的肌肉。肌肉让我们有力气完成爬高取箱子、搬家具、买菜、逛商店、飞奔赶车等日常活动，并不是只有纯净水送水员、铅球、铁饼等运动员才需要强健的肌肉。
人体约有650块肌肉，其中大多数是帮助人们完成日常活动的。单单保持一个简单的立正姿势，人体就需要动用约300块肌肉。每块肌肉都通过韧带与骨骼相连，这样的韧带称为腱。肌肉是成对地来控制骨骼的活动的。一块肌肉放松，那么与它相对应的那块肌肉就会收缩。在活动时，你的肌肉能帮你完成跑、走、游、跳、爬楼梯、踩单车、跳舞等各种动作。
研究表明，随着年龄的增长，肌肉总量呈下降趋势，人的基础代谢率随之每10年下降约3％。不喜好运动的成年人每年约减少0.25公斤的肌肉。
　一、带你认识人体的肌肉
　（一）肌肉结构
　肌肉是由肌纤维组成的。细长的肌细胞形成致密的肌束，称为肌纤维。
肌纤维中充满着平行排列的肌原纤维，肌原纤维是肌纤维的收缩单位，它是肌肉中的收缩成分，其功能是通过收缩产生力量。
　（二）肌肉收缩
　肌原纤维由粗丝和细丝两种肌丝构成。肌肉的缩短或伸长是由于粗丝和细丝间的互相滑动得以实现的。但肌丝本身的结构和长度不变。当肌肉松弛时，粗肌丝和细肌丝（肌纤维内的细丝）相互重叠少许。当肌肉收缩时，粗肌丝向细肌丝之间滑行，形如十指交错，导致肌纤维缩短。缩短的肌纤维越多，整个肌肉收缩就越强。
肌肉与骨骼相连的致密结缔组织，称为肌腱，它是肌肉中的弹性成分，在肌肉收缩过程中起着重要作用。
无数的毛细血管穿过结缔组织进入肌肉，为肌肉的收缩提供丰富的“燃料”，如氧和葡萄糖。
大部分的身体运动都符合杠杆系统的力学原理：在杠杆一个臂的某一点上施加的作用力，通过杠杆的支点，作用到杠杆其他部位。在人体内，肌肉施加作用力，骨骼充当杠杆，关节作为支点，形成杠杆系统，使身体的某部分产生运动。
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