食补养生全书

当前位置:首页 > 保健/养生 > 饮食健康 > 食补养生全书

  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2008年08月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787122026682
作者:肖兰英,张爱卿 主编出版社:化学工业出版社出版时间:2008年08月 
编辑推荐
98条食补养生知识,216款养生保健食谱,26个食补养生疑惑专家解答。
  “养生当论食补”
        ——金元名医张从正
  不同体质的食补养生法——因证施膳、不同季节的食补养生法——因时施膳、不同年龄的食补养生法——因地施膳、不同功效的食补养生法——因故施膳。 
内容简介
本书上篇主要以食补养生理论为主,从食补养生原理、食补养生的原则、食物的选购和贮藏、食物的制作和食用等方面进行阐述。下篇是各种食补养生的具体方法,从体质虚弱者的食补方法等列举了众多具体的食谱。每一种食谱都从原料、制作方法,食疗功效等方面进行详细叙述,便于读者恰当地根据自己的实际情况灵活选用。本书融知识性、实用性为一体,适于各个文化阶层的广大读者朋友阅读。
目  录
上篇 食补养生常识
 第一章 初识食补养生
  第一节 养生当论食补
  一、取材容易,易于接受
   二、可食性强,服用方便
   三、物美价廉,营养丰富
   四、副作用小,食用放心
  第二节 食补养生的理论基础
   一、“四气论”
   二、“五味论”
   三、食物归经论
   四、以形补形,以脏补脏
  第三节 食补养生的作用
   一、滋养五脏,强身防病
在线试读部分章节
上篇 食补养生常识
  第一章 初识食补养生
  第一节 养生当论食补
“养生当论食补”,这一观点始出于金代名医张从正之口,而多少年来它也确实得到了人们的普遍认可。
那么,什么是食补呢?
食补就是应用具有营养保健和防病治病作用的食物对身体进行一定的调补,从而达到祛病健身、益寿延年的目的。
食补往往被人们作为养生的首选方法,这与其自身所拥有的众多优势有着重要关系。
一、取材容易,易于接受
这是食物的天生属性,“安身之本,必资于食。”食物,作为我们成长生存的最基本条件,大自然给了我们众多的可选种类,蔬菜、水果、谷物、鱼肉类……而且一般多是我们经常所见所食之物,任何人都可以很方便地在市场上购买到它们。因此,可以说食补是一种最方便的养生方式。
二、可食性强,服用方便
食物不但种类丰富多样,而且其制作方法也是变化多样的,人们完全可以选择自己喜欢的烹调方式去食用,如生吃、煮粥、煲汤、炒菜等;而且它的味道也可以由你自己选择,不会像保健品或药品那样,只是单一的味道,让人一想起来就皱眉头。
三、物美价廉,营养丰富
相比于各种保健品与药品,普通饮食的花费要低得多,而且食物本身营养丰富。通过食物进补,不但可以达到防病养生的目的,还可以供应身体最基本的营养需要,可谓一举两得。
四、副作用小,食用放心
俗话说“是药三分毒”,但食补因为其材料就是我们日常所吃的各种食物,天生自然,只要运用得当,它是副作用最小、甚至是基本没有副作用的一种方法。
综上所述,食补是养生的首选方法。
书摘插画
插图

 食补养生全书下载



发布书评

 
 

 

PDF图书网 

PDF图书网 @ 2017