内容简介
《好身体是吃出来的》是围绕着三大主题展开的：
第一，平衡膳食。
希望吃出好身体，首先要平衡膳食。人的身体是一个有机整体，保障这个有机整体健康运行必须保证体内酸碱平衡、粗细平衡、荤素平衡、咸淡平衡。
什么是酸碱平衡？
人体的酸碱平衡受很多因素的影响，其中饮食的影响最为重要，一个人所吃的食品达到酸碱平衡，就能保证健康。身体酸化就会引起亚健康，就会带来疾病。现在的饮食状况，已经成为人们体质酸性化的主要原因。生活水平提高，“顿顿大鱼大肉”，于是出现了“端起碗吃肉，放下碗减肥的现象。
什么是粗细平衡？
生活水平不断提高，各种粗粮渐渐淡出了餐桌，而食物精细必然导致纤维素、维生素、蛋白质及矿物质大量流失，高血压、糖尿病等“富贵病”与饮食精细化关系密切。“吃米带点糠，营养又健康”、“粗粮搭细粮，药房变厨房”等健康经验的总结是很有道理的。
第一，平衡膳食。
希望吃出好身体，首先要平衡膳食。人的身体是一个有机整体，保障这个有机整体健康运行必须保证体内酸碱平衡、粗细平衡、荤素平衡、咸淡平衡。
什么是酸碱平衡？
人体的酸碱平衡受很多因素的影响，其中饮食的影响最为重要，一个人所吃的食品达到酸碱平衡，就能保证健康。身体酸化就会引起亚健康，就会带来疾病。现在的饮食状况，已经成为人们体质酸性化的主要原因。生活水平提高，“顿顿大鱼大肉”，于是出现了“端起碗吃肉，放下碗减肥的现象。
什么是粗细平衡？
生活水平不断提高，各种粗粮渐渐淡出了餐桌，而食物精细必然导致纤维素、维生素、蛋白质及矿物质大量流失，高血压、糖尿病等“富贵病”与饮食精细化关系密切。“吃米带点糠，营养又健康”、“粗粮搭细粮，药房变厨房”等健康经验的总结是很有道理的。