内容简介
本书不但教你以常见美食“鸡肉、排骨”烹煮出108道汤品;同时还选用“牛肉、鸭肉、羊肉、海鲜、蔬菜”变化出42道美味汤品。除了家常的香菇鸡汤、山药排骨汤等;还有极具人气的麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、砂锅鱼头等;平时保健的四物鸡、药炖排骨汤、红曲羊肋骨汤等;同时兼具风味独特的罗宋汤、南欧家乡肉汤等。每道汤品均分享了料理秘诀、营养重点说明,让你和家人在享用美味时,还能兼顾身体健康。另外还告诉你挑选各式肉类、海鲜的重点和处理小诀窍、保存方法,你将会发现煮一锅好汤真的很简单哦!
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作者:张丰裕 著出版社:江苏美术出版社出版时间:2012年10月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2012年10月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:铜版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787534450204
共包括100多道美味汤品。同时还告诉你挑选各式肉类、海鲜的重点和处理小诀窍、保存方法,你将会发现煮一锅好汤真的很简单
本书不但教你以常见美食“鸡肉、排骨”烹煮出108道汤品;同时还选用“牛肉、鸭肉、羊肉、海鲜、蔬菜”变化出42道美味汤品。除了家常的香菇鸡汤、山药排骨汤等;还有极具人气的麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、砂锅鱼头等;平时保健的四物鸡、药炖排骨汤、红曲羊肋骨汤等;同时兼具风味独特的罗宋汤、南欧家乡肉汤等。每道汤品均分享了料理秘诀、营养重点说明,让你和家人在享用美味时,还能兼顾身体健康。另外还告诉你挑选各式肉类、海鲜的重点和处理小诀窍、保存方法,你将会发现煮一锅好汤真的很简单哦!
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